Château La Fleur Peyrabon 2007

Son vignoble s’étend sur 7 hectares de graves sableuses sur sous-sol calcaire en AOC Pauillac.

A l’automne 2005, 2 ha, idéalement situés entre Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild et Château Pontet-Canet, au lieu-dit La Lande de Berret, ont été rachetés. 1ha10 plantés il y a plus de 15 ans entrera certainement dans l’assemblage de la Fleur Peyrabon millésime 2006…Comme dans la majorité des vignobles de la rive gauche, le Cabernet Sauvignon est le cépage dominant. Aux termes des travaux de replantation, l’encépagement de l’AOC Pauillac sera composé à 68% de Cabernet Sauvignon, à 25% de Merlot et à 7% de Petit Verdot.

Données techniques

La densité de plantation est comprise entre 6500 et 8500 pieds à l’hectare. L’âge moyen du vignoble est de 20 ans. Les vendanges sont entièrement manuelles et l’élevage, d’une durée moyenne de 14 mois s’effectue en barriques, dont 50% de neuves.

Note de dégustation

Jacques et Eric BOISSENOT, Avril 2008 : Ce vin est doté d'une jolie robe rubis intense et profonde. Le nez est particulièrement complexe où se marient les notes de prune et noyau à celle de cannelle. En bouche, l'attaque est ronde et souple, la structure tannique douce, agréable, marquée par des tanins savoureux, presque sucrés preuve d'une grande maturité du raisin. C'est une grande réussite dans le millésime.

Cru bourgeois

Awards

Winedecider: 86

Cru bourgeois

Premios

Winedecider: 86

Prijzen

Winedecider: 86

Premi

Winedecider: 86

Plats conseillés

• Viande : Agneau, Boeuf, veau,...
• Volaille et lapin : Pintade
• Gibier : Becasse flambée, Gigue de chevreuil grand veneur
• Champignons : Cèpes, Truffe
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis de professionnels

Wineandco.com Les efforts réalisés par le Château La fleur Peyrabon ces dernières années portent leur fruit petit à petit. La fleur Peyrabon 2007 se présente avec de bonnes dispositions. La suavité et la plénitude dominent pour donner un produit aux multiples facettes.

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008	Roger Lévy      France 1 étoile sur un total de 3 Beaucoup de couleur, avec une maturité forte, des arômes un peu compotés. La bouche est très charnue avec un boisé discret. Vin plutôt solaire, avec des tanins soyeux, bien inclus. Tags:   bordeaux primeurs 2008   roger lévy Listes: Dégustations au Château Branaire-Ducru et Château Clément-Pichon Commenté il y a 4 ans