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Vin rouge 

Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2005

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  89
Le Producteur : Bouchard Père et Fils
Appellation : Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Tri manuel des raisins puis pressurage et vinification dans les cuves inox thermorégulées et dans les foudres de chêne avant le soutirage, l'entonnage et l'élevage. Des dégustations régulières permettent de suivre et contrôler l'évolution du vin.

Terroirs : sols argilo-calcaires caillouteux
Viticulture : travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : fermentation en petites cuves inox thermorégulées
Élevage : élevage en fûts de chêne de France
Production : 17.100 bouteilles

A propos du producteur

Une expérience et un savoir-faire uniques

Grande maison bourguignonne réputée pour la qualité de ses vins, et en particulier de ses grands crus, le Domaine Bouchard Père & Fils possède également plusieurs hectares de vignoble en beaujolais.

Pour les plus grands crus comme pour les appellations plus modestes, la culture de la vigne et l’élaboration des vins, chez Bouchard Père & Fils, sont le résultat d’un travail acharné, quotidien, allié à une expérience et à un savoir-faire uniques transmis de génération en génération, de père en fils…


Forte de son savoir-faire et de ses expérimentations, la maison sélectionne ses fûts avec une grande rigueur. L’origine du chêne, la finesse du grain, la texture et le type de chauffe sont soigneusement étudiés car ils influencent le potentiel aromatique et le style de tannins. Chez Bouchard Père & Fils, il est de tradition de dire qu’il « faut juste ce qu’il faut de fût au vin pour que ce dernier exprime le meilleur de son fruité, de son origine et ne masque pas son terroir »."

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Gibiers à poil, Côtelettes de chevreuil conti, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet
  • Poisson : Matelote de poisson

Avis des consommateurs - Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2005

Tags: #gjb2012 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Dégusté lors d'un repas au Clos de Vougeot
Il accompagnait un marbré de foie gras de canard en fine gelée de pinot noir et cassis des hautes-cotes, très joli vin, en finesse, mais un peu dominé par le plat. #gjb2012
Date de dégustation : 22 mars 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2000
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Longueur remarquable
Un vin déjà évolué, de l'équilibre et une bonne présence en bouche. #evolution
Date de dégustation : 06 mars 2008
Maturité: De longue garde
Listes:
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 8 ans

Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2005 - Etats-Unis

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