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Vin rouge 

Château Sainte-Colombe 2007

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Notes d'experts :
JR  16
Le Producteur : Château Sainte-Colombe
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux (Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2006, 2005
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Données techniques

Viticulture : Vendanges en vert, avec un premier effeuillage côté soleil levant à la fin du mois de juin et un second effeuillage côté soleil couchant vers le milieu du mois d'août.

Vinification : La fermentation alcoolique commence naturellement dans des cuves thermo-régulées en ciment. 4 semaines de cuvaison. Fermentation malolactique en barriques.

Elevage : En barriques neuves environ 15 mois. Soutirage tous les 3 mois.

A propos du producteur

Caractéristiques Géologiques : Qualité des sols argilo-calcaires, ensoleillement optimal avec une exposition plein sud, drainage naturel des eaux de pluie du fait de la pente, excellent régime hydrique grâce au substrat calcaire… avec en plus l'argument de la précocité, grâce à leurs sols d'argile blanche qui captent remarquablement la chaleur.

Superficie :4 0 hectares
Cépages : 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
Age moyen des vignes : 37 ans
Production annuelle : 16500 caisses

Plats conseillés

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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Couleur profonde. Le nez est très agréable, au fruit très pur. La bouche n'est pas très dense, mais c'est délicieux. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation au Château Pavie
Commenté il y a 7 ans

2002
Yazzer  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
**** Très bon 
Valeur sûr en Côtes de Castillon
Un de mes préférés en Cote de Castillon.
Date de dégustation : 26 juil. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Ne plus trop tarder...
Listes: Favoris
Photos ajoutées il y a 8 ans

Château Sainte-Colombe 2007 - Etats-Unis

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2000
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