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Vin rouge 

Château Fourney 2010

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Le Producteur : Vignobles Rollet
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Autres millésimes : 2011, 2009, 2005   Ajouter un millésime
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Données techniques

Commune : Saint Pey d'Armens & Saint Etienne de Lisse (Gironde)
Surface exploitée : 23 hectares
Nature du sol : Argilo-siliceux àcrasse ferrique
Cépages : Merlot 70 %, Cabernets 30 %
Récolte : Fin septembre / début octobre
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées (acier et béton revêtues de résine époxy). Macération de 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique effectuée dans les mêmes cuves.
Elevage : 18 mois (dont 12 mois en fûts et barriques)
Volume produit : Environ 138 000 bouteilles de 0,75 l.
Caractères : Vin élégant et fruité au boisage équilibré et aux bouquets naissants
Plats conseillés : Gibier, viandes rouges, la plupart des fromages à l'exception des "bleus"
Température idéale de dégustation : 17°C dans le verre

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fourney 2010

Tags: #cmgm 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Commenté il y a 1 an
 

Château Fourney 2010 - Etats-Unis

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