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Vin blanc 

Louis Latour - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005

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Le Producteur : Maison Louis Latour
Appellation : Criots-bâtard-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2012, 2010, 2009, 2008
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A propos du producteur

Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation.

Considéré comme l'un des négociants-éleveurs les plus traditionnels, Louis Latour, producteur de certains des meilleurs vins de Bourgogne, a également montré la voie dans la production de vins fins originaires d'autres régions.

Les vins d'Ardèche et des coteaux du Verdon se sont progressivement forgé une réputation de très haute qualité.

Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 50 hectares (125 acres), sans équivalent, puisqu'il constitue la plus grande surface de grands crus en Côte d'Or avec un total de 28,63 hectares (71,58 acres). Les vignobles vont du Chambertin, au Nord, jusqu'au Chevalier Montrachet, au sud, et sont plantés exclusivement avec les 2 grands cépages bourguignons: le Pinot noir et le Chardonnay.

Tous les raisins originaires des vignes du domaine sont vinifiés dans la très belle cuverie de Corton Grancey à Aloxe-Corton. Premier bâtiment construit à usage de cuverie en France, cette cuverie demeure la plus vieille en activité. Un système unique de monte-charge et de rails permet de réaliser le processus complet de vinification par gravité. Ceci élimine le risque d'oxydation et les pompages superflus des moûts. Depuis 1985, Louis Latour vend les vins de son propre domaine sous la mention spéciale "Domaine Louis Latour".

La famille Latour fonda la maison de négoce en 1797, au 18 rue des Tonneliers, à Beaune et y est basée aujourd'hui encore. Elle est de nos jours unique en Bourgogne avec 10 générations de dirigeants issus de la même famille.

En 1997, année de célébration de son bicentenaire, la Maison Louis Latour a été admise dans le cercle très fermé du club des Hénokiens. Ce club regroupe des compagnies leaders dans leur domaine respectif, restées dans les familles fondatrices pendant au moins 200 ans et portant toujours le nom de leur fondateur.

Il existe, actuellement, 30 de ces compagnies à travers le monde. On trouve aujourd'hui les vins de la Maison Latour sur les meilleures tables dans plus de 60 pays à travers le monde.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Louis Latour - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
Un Grand Cru glorieux pour ce magnifique Côte de Beaune !
Nez aromatique complexe de fruits blancs et d’agrumes sur des arômes de fleur d’acacia et d’amande grillée.
Bouche exceptionnellement ample, gourmande, massive et racée.
Matière extrêmement pure alliant finesse et profondeur.
Équilibre tendu sur une structure minérale prodigieuse d’élégance.
Finale d’une étonnante persistance sur les épices, le pain grillé, le miel, le fruit de la passion et les fleurs blanches.
Très belle émotion pour ce grand cru glorieux.
Avis sur la maturité: Apogée entre 2010 et 2012. Garde maximum : 2020. Ouvrir 1.00 H avant le service.
Commenté il y a 6 ans
 

Louis Latour - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005 - Etats-Unis

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