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Vin rouge 

Pago de Los Capellanes - Joven Roble 2013

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Le Producteur : Pago de los Capellanes
Appellation : Ribera del Duero (Castilla y Leon, Espagne)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2011, 2010 *** Bon, 2009
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Avis des consommateurs - Pago de Los Capellanes - Joven Roble 2013


Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
Photos ajoutées il y a 9 mois
 

Avis de professionnels
Decantalo.com - FR    Decantalo.com - FR
Pago de los Capellanes Joven Roble est un vin blanc de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par Pago de los Capellanes. Ce vin est un coupage de Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (10%) et Merlot (10%). Quant à son élaboration, après une brève préfermentation à froid, commence la fermentation alcoolique spontanée. Pendant la cuvaison de 22 jours, il y a des remontées et des pigeages tous les jours, contrôlant la densité, la température et l'évolution des levures. À la fin de cette fermentation, on saigne les dépôts et on réalise la fermentation malolactique pendant 24 jours à 24ºC. Enfin, Pago de los Capellanes Joven Roble repose pendant 5 mois en fûts de chêne français.  

Pago de Los Capellanes - Joven Roble 2013 - Etats-Unis

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