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Vin rouge 

Domaine des Terres Promises - Alibi 2012

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Le Producteur : Domaine Les Terres Promises
Appellation : Coteaux-varois-en-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2010   Ajouter un millésime
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Données techniques

Ce vin est né de grenache et de syrah, sur trois parcelles argilo-calcaires très caillouteuses (types gravettes) de vigne de 20 ans moyenne d’âge. Totalement éraflés, les raisins ne sont pas foulés pour une meilleure expression de leur fruit très rouge. Elevé en cuve et en barrique, embouteillé au printemps, il peut être gardé quelques années.

A propos du producteur

« C'est une propriété perdue au bout du chemin de la Persévérance, sur la commune de la Roquebrussanne. Un cabanon aux volets rouges, presque anonyme. Le Domaine des Terres Promises commence ici, au cœur du massif de la Sainte Baume.

C'est là que Jean-Christophe Comor a posé son baluchon en 2003 et que cet universitaire, nourri au lait de la République, élève désormais des vignes: vieux ceps de Carignan et de Grenache sur le plateau, jeunes pieds de Syrah, de Cinsault, de Roussane ou de Mourvèdre dans les restanques.

"Ce sont de belles terres. De beaux cailloux", raconte le néo-vigneron, reconnaissant. On est à 400 mètres d'altitude, ce qui donne aux raisins et au vin une très belle fraîcheur. Il y a toujours eu de la vigne par ici. Les romains la faisaient déjà pousser... Mais ces restanques, il a fallu les reconquérir."

Source : http://levindemesamis.blogspot.com/2008/06/comor-tient-ses-promesses.html

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Domaine des Terres Promises - Alibi 2012 - Etats-Unis

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