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Vin blanc 

Domaine des Schistes - Muscat de Rivesaltes 2013

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Le Producteur : Domaine des Schistes
Appellation : Muscat-de-rivesaltes (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Muscat
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010  Pas d'évaluation, 2009, 2008, 2007   Ajouter un millésime
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Données techniques

Terroir : Parcelles situées en côteaux, sur des sols superficiels de marnes schisteuses. Exposition plein Est.
Vinification : Récolte manuelle permettant de conserver l’intégralité de la grappe jusqu’au pressurage. Pressurage direct très long, à basse pression, suivi d’un débourbage grossier après 36h.Les moûts sont protégés de l’oxydation. La fermentation a lieu en cuves, à une température de 18°C.Elle est stoppée par un mutage à l’alcool neutre.
Elevage : Sur lies fines, en cuve close, à l’abris de l’oxydation. Cet élevage dure jusqu’à la mise en bouteilles.

A propos du producteur

Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.

Plats conseillés

  • Cuisine Chinoise : Poulet aigre-doux
  • Fromage : Fromages frais sucrés, Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts alcolisés: Tiramisu, Baba au rhum,..., Salade de fruits

Avis des consommateurs - Domaine des Schistes - Muscat de Rivesaltes 2013


Anthony Chadburn  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
Anthony Chadburn a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Domaine des Schistes - Muscat de Rivesaltes 2013 - Etats-Unis

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