https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Domaine des Schistes - Maury - La Cerisaie 2011

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Le Producteur : Domaine des Schistes
Appellation : Maury (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Grenache Noir
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007 **** Très bon, 2004   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Données techniques

Terroir
Schistes bruns de Maury, coteaux arides exposés plein sud, conditions qui favorisent une très forte maturité.

Cépages
Grenache noir 100%

Vinification
Macération et fermentation à 18-20°c pour conserver le fruit. Mutage sur « grains », c’est à dire ajout d’alcool en cuve, sur la vendange qui macère. Macération sous marc de 20 jours.

Elevage
Autour de 25 hl/ha.
Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées, vignes âgées de 40 ans minimum. La récolte, manuelle, intervient à maturité complète des grappes (autour de 15°5 pot.alc.).
Elevage en barriques pleines pendant 5 mois environ pour assouplir les tannins. Mise en bouteille précoce, en général à l’automne qui suit la vendange.

A propos du producteur

Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Fromage : Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts au chocolat

Avis des consommateurs - Domaine des Schistes - Maury - La Cerisaie 2011


Anthony Chadburn  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
Anthony Chadburn a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Roanne Pozzi  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Liège  (Belgique)
**** Très bon 
a déguster comme du chocolat 70 % cacao
Magnifique rouge moelleux aux arome de chocolat ,fruit bien mur et compoté .
En dessert avec du chocolat noir ou un foie gras au pépite de cacao.....
Commenté il y a 6 ans

Domaine des Schistes - Maury - La Cerisaie 2011 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine des Schistes
Autres vins à découvrir...
 
Mas Amiel - Maury - Vintage 2012
Mas Amiel - Maury - Vintage 2012
Maury (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France) - Doux naturel
1jour1vin.com :  Nouveau millésime, le 2011 était noté : Robert...
Vintageandco.com
18.00 €
75 cl
Mas Amiel - Maury - Vintage Reserve 2010
Mas Amiel - Maury - Vintage Reserve 2010
Maury (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Vintageandco.com
23.00 €
75 cl
publicité