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Vin rouge 

Baron d'Escalin - Le Jardin d'Escalin 2012

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Le Producteur : Vignobles Baron d'Escalin
Appellation : Grignan-les-Adhémar (Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Autres millésimes : 2013 **** Très bon   Ajouter un millésime
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Note de dégustation

Un vin rouge 100% Syrah, issu d’une viticulture raisonnée. Une micro-cuvée confidentielle élevé quelques temps en barrique. Les raisins sont soumis à un foulage avant d’être encuvés. Le décuvage se fait en séparant le jus de goutte et de presse. Le nez s’ouvre sur des notes minérales, propre au terroir, suivies d’arômes de petits fruits de bois, fraises et myrtille et une finale rappelant les épices exotiques. En bouche, ce vin est équilibré pour les amateurs d’un syrah pur sang. Cette micro-cuvée marque la Syrah dans ce qu’elle a de plus noble.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Baron d'Escalin - Le Jardin d'Escalin 2012

Tags: #escalin  #grignanlesadhemar 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Syrah élégante
Décembre 2014 - Seconde dégustation, impression différente. Le vin est plus ouvert et expressif, avec des arômes fins de fruits noirs et de violette, une touche de fumé. L'attaque est franche et la bouche très soyeuse. Une sensation très agréable en bouche. Très bon !

Octobre 2014 - Un vin pour les puristes, les fans de Syrah concentrée. Un peu trop serré et concentré à mon goût. Peut-être à redécouvrir dans quelques années. #grignanlesadhemar #escalin
Maturité: Attendre 2-3 ans
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2013
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
J'ai eu un petit coup de coeur sur ce 100% syrah. Beaucoup de fraîcheur, un fruit bien présent mais sans exubérance, c'est un vin qui allie une grande buvabilité avec une bonne dose de complexité, voire même une certaine minéralité. C'est à la fois rond et vif, souple et concentré.
Date de dégustation : 11 juin 2015
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 1 an

Baron d'Escalin - Le Jardin d'Escalin 2012 - Etats-Unis

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