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Vin rouge 

Château de Parenchère 2012

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Le Producteur : Château de Parenchère
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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La cuvée traditionnelle du domaine est vinifiée à partir de vignes de 20 ans d'âge moyen et est habituellement composée de la totalité de l'encépagement du domaine.

Cette cuvée est généralement charnue, dotée d'une robe soutenue et exprime des notes de fruits rouges prononcées avec un bon équilibre fruit/tanin.

Données techniques

Des macérations à froid (moins de 15°) sont tout d'abord pratiquées pendant 6 à 7 jours sur chaque cuvée. Les fermentations sont ensuites conduites à des températures modérées pour avoir une extraction douce des matières. Pendant cette étape, des apports d'oxygène sont pratiqués sous le marc afin de garder un maximum de fruit et de bouquet.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Parenchère 2012

Tags: #Bdxsup2012 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat du comité de dégustation du 27 septembre 2014
Une robe grenat soutenue. Au nez, les fruits rouges et noirs, agréable note boisée, épices, graphite, touche anisée. En bouche, bonne attaque, de la rondeur, de la fraîcheur. La matière est lisse et les fruits bien mûrs.  Un vin harmonieux apte à la garde.
Cote : 15/20

Château de Parenchère 2012 - Etats-Unis

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