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Vin rouge 

Domaine Jean-Baptiste Senat - Minervois - Le Bois des Merveilles 2011

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Le Producteur : Domaine Jean-Baptiste Senat
Appellation : Minervois (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan
Autres millésimes : 2010, 2009 **** Très bon, 2008, 2007 **** Très bon
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A propos du producteur

Une cour ouverte sur les étroites ruelles de Trausse, au cœur du Minervois. Une rangée de figuiers adossés à un vieux mur de pierre. Un portail rouge, repeint de frais. Auprès coule l’Argent-Double, au loin on aperçoit les contreforts de la Montagne Noire. Ici, Jean-Baptiste et Charlotte élèvent le raisin sur 15 hectares, dans le respect des Terroirs et les règles de l’agriculture biologique. « Une terre vivante et une vigne saine, pour des vins natures et sincères». 


(Source : www.domaine-jeanbaptistesenat.fr)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de lièvre, Lièvre rôti, Perdreau rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Domaine Jean-Baptiste Senat - Minervois - Le Bois des Merveilles 2011


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Le Bois des Merveilles
Une merveille
il ne vole pas son nom
dégusté en magnum , une fraicheur en bouche , du fruit
Déjà des notes d'épices
Belle découverte au pied de la montagne noire
Patrick Robert a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
**** Très bon 
Excellent. Prix en conséquence
Velouté et complexe. Aucune agressivité même aussi jeune.
Date de dégustation : 30 mai 2012
Maturité: Je ne sais pas
Commenté il y a 4 ans

2007
Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Une merveille de Sénat
J-B Sénat est un vigneron de référence en Minervois. Ce bois des merveilles en est une belle illustration. Fin et savoureux, ce vin s'offre sur les fruits noirs et les épices. Concentré, il offre un expression aromatique élégante et savoureuse. Il accompagnera parfaitement une carbonnade flamande. #minervois #senat #inaovino #boisdesmerveilles #2007 #vin
Date de dégustation : 11 oct. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A carafer une bonne heure avant de le déguster...
Commenté il y a 6 ans

Domaine Jean-Baptiste Senat - Minervois - Le Bois des Merveilles 2011 - Etats-Unis

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