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Vin blanc 

L'Enclos des Braves - Gaillac Doux 2011

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Le Producteur : L’Enclos des Braves
Appellation : Gaillac (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Len de L'El
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Avis des consommateurs - L'Enclos des Braves - Gaillac Doux 2011


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Joli Gaillac liquoreux botrytisé
Je pense qu'il s'agit du premier Gaillac Doux issu de raisins botrytisés que je déguste.
Jolie robe or, appétissante. Le tout premier nez est sur des notes de farine, qui s'estompent très vite pour laisser place aux fruits surmûris : poire, pomme verte, coing, un peu d'écorce d'orange à l'aération, voire de l'abricot. Une timide touche de safran également. Globalement il n'est pas très expressif (mais servi très frais), mais affiche une certaine complexité.
En bouche la liqueur est très présente. Je lis que le 2010 a 160 g/l de sucres résiduels, ce 2011 doit être dans des valeurs similaires voire au-dessus. Si l'attaque est assez onctueuse, le milieu de bouche devient sirupeux. À ce niveau de sucre, je lui trouve tout de même un côté légèrement pâteux, sans réelle lourdeur pour autant. Car heureusement l'acidité naturelle du Loin de l'Oeil compense en grande partie. La finale, de longueur moyenne, reste assez fraîche.
J'aurais tendance à croire qu'il titre un peu plus que les 12% annoncés, mais ce sont peut-être les sucres qui m'influencent.
En résumé un liquoreux bien réalisé et original (du moins pour moi qui ne déguste pas souvent de Gaillac Doux). A déguster très frais (6-8°C).
Date de dégustation : 01 août 2014
Commenté il y a 2 ans
 

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
l'enclos des braves - gailac doux 2011
Nez ample et très aromatique. On y retrouve des arômes de poires, de fruits exotiques (mangue, litchi), du coing.

En bouche, on retrouve pas mal de sucrosité, mais une bouche assez bien équilibrée tout de meme et pas du tout désagréable avec de la fraicheur. On retrouve des saveurs miéllées assez intéressante.
Commenté il y a 2 ans
 

L'Enclos des Braves - Gaillac Doux 2011 - Etats-Unis

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