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Vin rouge 

Adusiatz 2012

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Le Producteur : Domaine des Rosier
Appellation : Grignan-les-Adhémar (Rhône, France)
Cépage(s) : Grenache, Viognier
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
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Dégustation : Robe rouge vif, brillante aux reflets violacés. Nez généreux de fruits rouges bien mûrs, cerises, framboises, fraise, écorce d’orange confite à la cannelle. Doux et long en bouche où la vanille et les épices explosent.

Accords gourmands : Accompagne très bien toutes les viandes blanches, cailles aux raisins, canard laqué à l'orange, lapin, veau, carré d'agneau de la Drôme, cassoulet, pigeonneaux rôtis, et le pintadeau aux pruneaux ou aux olives de Nyons.

Service & garde : se déguste entre 14 et 16 degrés et se conserve 3 à 4 ans.

Données techniques

Cépages : Grenache 90 %, Viognier 10 %

Vinification : Cuvaison courte de 12 jours avec pigeage pour extraire le minimum de tanins du raisin. Un élevage de 4 mois en fût de chêne de 3èmes vins sur lie avec bâtonnage pour arrondir les tanins et le rendre plus doux en bouche.

Terroir : Grès d’alluvions mélangés d’argile blanche et d’éboulis calcaires, sol très filtrant et chaud l’été où le cépage Grenache s’exprime à merveille.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Adusiatz 2012


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Bouteille originale, vin fruité, qui rappelle les cerises, prunes et mûres, avec quelques épices et une finale vanillée. Bon mais attention, ne pas servir trop chaud, essayer de maintenir vers 16-18°c.
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 2 ans
 

Adusiatz 2012 - Etats-Unis

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