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Vin rouge 

Château de L'Ou 2012

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Le Producteur : Château de l'Ou
Appellation : Côtes-du-roussillon (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Mourvedre, Grenache Noir, Syrah
Autres millésimes : 2008, 2007, 2005   Ajouter un millésime
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Données techniques


Vin issu de l'agriculture biologique.
Terroir: Sols bruns calciques sur marnes du pliocène, avec présence de galets roulés.
Vinification: Vendange manuelle, égrappage, puis macération et fermentation thermorégulée de 8 jours.
Dégustation: Robe grenat soutenue. Nez complexe aux notes de fruits noirs (cassis) et de garrigue. En bouche les tanins sont veloutés, et donnent à ce vin une belle structure. Finale longue et marquée par les fruits noirs.
Consommation: Viandes rouges rôties.
Cépage: Syrah 55 %, Grenache Noir 25 %, Mourvèdre 20 %
Elevage: En cuve

A propos du producteur

Situé au sud de Perpignan entre mer et montagnes, le domaine du Château de l'Ou s'étend sur 33 hectares. Certifié Ecocert (Agriculture Biologique) depuis 1998, ce domaine produit une gamme essentiellement de vins secs d'un beau niveau qualitatif.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Château de L'Ou 2012


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un vin bio tout sur le fruit, bien agréable sur un repas pas compliqué. On ne se casse pas la tête et on vide la bouteille ;-)
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Château de L'Ou 2012 - Etats-Unis

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