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Vin rosé 

Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - Rosé 2013

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Le Producteur : Château Sainte-Roseline
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah, Tibouren
Autres millésimes : 2014, 2012 **** Très bon, 2011, 2010
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Sa robe claire est légèrement saumonée. Le nez complexe et intense révèle des notes de fraises et d’agrumes. En bouche on retrouve la fraîcheur des agrumes. Gras et rond il offre une très belle longueur en bouche.

Données techniques

La récolte est conduite par un tapis, évitant ainsi l'altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Le chargement des pressoirs pneumatiques se fait alors par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange.

Les moûts sont alors débourbés (clarifiés) pour obtenir des jus clairs avant la fermentation alcoolique.
Les températures sont contrôlées et maintenues entre 16 et 18°C pour réaliser la fermentation alcoolique, en 10 à 14 jour. Une fois celle-ci achevée, les vins sont élevés sur lies en cuves avec bâtonnage.

Courant Décembre, les vins sont dégustés, afin de déterminer l'assemblage final puis mis en bouteilles sous atmosphère inerte pour préserver les vins.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - Rosé 2013


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un beau rosé élégant et vineux qui marche très bien à l'apéro mais également pour tout le repas aux saveurs provençales. Une bonne bouteille au design qui anima les disuccions ;-)
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Géant Casino    Géant Casino
Robe claire et saumonée.
Note de fleurs blanches et agrumes.
Bouche grasse et ronde.

Accords Mets - Vins : Accompagne à merveille un poisson grillé, les salades d'été et les viandes blanches.
Maturité : A Boire

Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - Rosé 2013 - Etats-Unis

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