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Vin blanc 

Domaine de Chantemerle - Chablis 2012

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Le Producteur : Domaine de Chantemerle
Appellation : Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Ce vin a des arômes de fruits (pomme, citron, pamplemousse ou parfois de fruits exotiques). La bouche est ample et acidulée suivant les années mais la fin de bouche reste persistante.

Ce Chablis du Château de Chantemerle a la particularité de s'ouvrir plus rapidement que les 1er crus ou grands crus. Il sera donc à consommer avant les 1er crus avec des coquillages ou des poissons.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Chantemerle - Chablis 2012

Tags: #purechablis 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Fruité
Un vin plus fruité que de coutume à Chablis. Au nez ce sont les fruits blancs, le coing et les agrumes qui dominent, avec déjà une certaine complexité pour le niveau d'appellation. On retrouve le fruit en bouche, c'est légèrement gras, équilibré, avec une belle tension et une longueur correcte. Se déguste très bien aujourd'hui, je ne pense pas qu'il gagnerait beaucoup à être attendu.
#purechablis
Date de dégustation : 23 juin 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Domaine de Chantemerle - Chablis 2012 - Etats-Unis

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