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Vin rouge 

Domaine Jean-François Ganevat - J'en Veux

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Le Producteur : Domaine Jean-François Ganevat
Appellation : Côtes-du-Jura (Jura, France)
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Certes ce vin ne bénéficie que de l'appellation vin de table mais c'est pourtant une véritable petite bombe que nous a concocté Jean-François Ganevat à partir de 17 anciens cépages jurassiens qu'il a replanté pour la plupart en franc de pied et à très haute densité (jusqu'à 25 000 pieds par hectares). Ce vin d'à peine 9° présente un bouquet fin et complexe sur les fruits rouges, l'herbe sèche et les épices. La bouche est tendre et mûre et arbore une fraîcheur exceptionnelle.

Jean-François Ganevat dit d'ailleurs à propos de cette cuvée qu'elle remplace avantageusement la bouteille d'eau au pied du lit. Pour parvenir à ce résultat, Fanfan ne compte pas les heures de travail (au grand damne de son expert-comptable) puisque chaque grain est coupé manuellement à hauteur du pédicelle pour permettre une macération intrapelliculaire.

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Avis des consommateurs -  Domaine Jean-François Ganevat - J'en Veux

Tags: #sexywinelabel 

Thibault Bo  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
Commenté il y a 2 ans
 

Domaine Jean-François Ganevat - J'en Veux - Etats-Unis

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