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Vin rouge 

Tommasi - Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012

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Le Producteur : Viticoltori Tommasi
Appellation : Ripasso della Valpolicella DOC (Vénétie, Italie)
Autres millésimes : 2008, 2007, 2005 *** Bon, 2004 *** Bon   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Tommasi - Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012

Tags: #lazazzera  #vivianavecchione 

Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
*** Bon 
Une loi récente limite la production du ripasso (pour chaque blle d'amarone, 2 blles de ripasso peuvent être produites); pourquoi? car le ripasso est un vin produit de la façon suivante : après que les jus pour l'amarone soient séparés des peaux, le vin valpolicella est introduit dans le cuves des peaux afin d'y faire un passage pour la 2e fermentation; le vin et les peaux restent ainsi en contact plus ou moins pour une quinzaine de jours. Le résultat comporte les caractéristiques classiques des vins de la valpolicella (cerise et prune) mais avec des touches épicés plus prononcées, même poivrées. #vivianavecchione #lazazzera
Date de dégustation : 11 juin 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Viviana Vecchione a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Tommasi - Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012 - Etats-Unis

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