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Vin rouge 

La Demoiselle de Sociando-Mallet 1998

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Le Producteur : Château Sociando-Mallet
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Second vin du Château Sociando-Mallet, les demoiselles est produit à base des raisins récoltés sur les pieds de vigne plus jeunes et situés sur des sols plus argileux. Moins profond que le premier vin, il séduit par sa droiture et son caractère fruité et rond.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Terroirs : Sols de graves sur sous-sol argilo-calcaire
Viticulture : travail traditionnel des sols, taille basse en Guyot double, amendements organiques raisonnés
Vendanges : vendanges manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Vinification : vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuvées ciment et inox termo-régulées
Élevage : 25% en barriques neuves pendant 11 mois

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - La Demoiselle de Sociando-Mallet 1998


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Très agréable mais nécessite d'être traité avec précaution (lie et dépôt). Je pense qu'il aurait été plus à son avantage s'il avait eu l'occasion de s'aérer une heure avant de le boire. M'a plus d'avantage que le Citran 1998 goûté la veille.
Date de dégustation : 08 févr. 2009
Commenté il y a 7 ans
 

La Demoiselle de Sociando-Mallet 1998 - Etats-Unis

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