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Vin rouge 

Domaine La Tour Vieille - Collioure - Puig Ambeille 2011

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Le Producteur : Domaine la Tour Vieille
Appellation : Collioure (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2006, 2004   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Le Domaine est créé en 1982 à partir des vignes familiales de Vincent Cantié à Collioure auxquelles s'ajoutent quelques années plus tard, celles de Christine Campadieu de Banyuls sur mer. Le destin de leurs deux familles catalanes est lié au vin depuis plusieurs générations, ensemble ils "remodèlent" le domaine et construisent en 2000 un chai et une cave de vinification au coeur du vignoble, au lieu-dit "la Tourette" sur les hauteurs de Collioure. Les murettes de pierre sèche de schiste et la forte pente empêchent toute mécanisation.

Le vignoble en terrasses s'étend sur une douzaine d’hectares entre Collioure, Paulilles, Cosprons et Banyuls.Les vins sont issus de Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Roussane ou Vermentino. Ils s’appellent “Collioure” en rouge, blanc et rosé, et “Banyuls” en Vin Doux Naturel.

Mais il y a aussi quelques spécialités remarquables qui sont de véritables expressions de ce terroir aride et parfumé aux vins riches et concentrés, comme le blanc sec en élevage d‘abandon “Mémoire d’automnes” ou encore l’historique rancio sec “Cap de Creus”, une référence de la culture catalane et aussi le “Vin de Méditation”, un vieux Banyuls en solera depuis 1952... Des vins façonnés par le temps...

(Source : www.latourvieille.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine La Tour Vieille - Collioure - Puig Ambeille 2011


Valeer Verlinden  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Caractère sans lourdeur
Bonne surprise pour ce Collioure. Du caractère sans avoir cette sensation lourde que peuvent avoir parfois les vins du Languedoc.
Date de dégustation : 10 mai 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Au Gré du Vin    Au Gré du Vin
Le schiste à fleur de ceps, pour une cuvée épicée, dense, profonde, idéale sur la cuisine du Sud !

Domaine La Tour Vieille - Collioure - Puig Ambeille 2011 - Etats-Unis

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