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Vin blanc 

Champagne R. Dumont et Fils - Brut Nature

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Le Producteur : Champagne R. Dumont et Fils
Appellation : Champagne (Champagne, France)
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A propos du producteur

L’histoire de la famille Dumont en tant que viticulteurs dans la région de l’Aube peut être retracée jusqu’avant la Révolution Française. La production de champagne a elle commencé dans les années 1970.

Nous cultivons 23 hectares de vignes dans la partie centrale de la Cote des Bar, le tout dans le village de Champignol-Lez-Mondeville. En moyenne, notre vignoble est installé 100 mètres au-dessus de l’élévation moyenne de la Champagne avec un point culminant à 370 mètres. Cette élévation est à l’origine de vendanges légèrement retardées et une fraîcheur accrue, elle fournit également plus d’acidité et une meilleure capacité de garde au vin.

Le sol Kimmeridjien de cette partie de la Champagne, identique à Chablis et Sancerre, est particulièrement adapté à l’élaboration de grand vins blancs, avec l’originalité d’utiliser majoritairement un cépage noir à jus blanc : le Pinot Noir.

Nous pratiquons une viticulture écologique et durable certifiée maintenant selon le référentiel TERRA VITIS. En tant que récoltant-manipulant l’ensemble de nos cuvées ne sont issus que de la récolte de notre vignoble et vinifiés par nos soins.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne R. Dumont et Fils - Brut Nature


Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Brut Nature
Nez gazeux qui cache un peu les arômes et la fraicheur de ce vin.
Les bulles sont plus oppulentes, ce qui permet à ce champagne de rester un peu plus longtemps en bouche.
Commenté il y a 2 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
3,5/5
Beau nez vineux, brioché, pomme jaune, pain grillé, c'est assez expressif. La bouche est plutôt vive comme on peut s'y attendre sur un Nature, mais reste bien équilibrée, c'est un rien oxydatif ce qui contribue à l'équilibre. Finale de longueur moyenne sur la fraîcheur.
Date de dégustation : 16 mai 2014
Vincent Dasnoy a découvert ce vin il y a 2 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Plus vineux que le Brut Tradition (comme me disait mon ami Vincent), je l'ai préféré.
Commenté il y a 2 ans
 

Champagne R. Dumont et Fils - Brut Nature - Etats-Unis

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