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Vin rouge 

Paul Beaudet - Saint-Amour Clos de la Brosse 2012

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Le Producteur : Maison Paul Beaudet
Appellation : Saint-Amour (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
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Robe pourpre soutenue à reflets violines, arômes de fruits rouges, de mûres et d'épices; corps profond et voluptueux. C'est le vin des amoureux.

Servir à 15° C sur des viandes rouges, gibiers ou plats aux associations sucrées-salées, tel le Pad Thai.

Peut se garder jusqu'à 5 ans. Il gagnera en puissance avec le temps.

Données techniques

Gamay noir à jus blanc

sols: Cailloutis de grès

Vinification Beaujolaise (macération semi-carbonique) ; cuvaison d'environ 10 jours dans des cuves en bois pour une bonne extraction de la couleur, des tanins et des arômes. La vinification est lente et naturelle, et l'élevage se fait en foudre.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Paul Beaudet - Saint-Amour Clos de la Brosse 2012

Tags: #laureatbeaujolais2014 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat comité de dégustation du 10 Mai 2014
Le nez est encore un peu fermé, le vin se montre discret mais les parfums de cerises sont présents. La bouche se dévoile davantage, poivrée, avec une belle matière, de la puissance, une belle longueur. Avec une agréable finale poivrée.
Maturité : On le goûte à nouveau dans 2 ans ?
Cote : 14,5/20

Paul Beaudet - Saint-Amour Clos de la Brosse 2012 - Etats-Unis

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