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Vin blanc 

Château de Jabastas - Arômes de Jabastas Blanc 2013

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Le Producteur : Château de Jabastas
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2012   Ajouter un millésime
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Pour son blanc, Alain Vercouter a préféré marier au Sauvignon Blanc un Sauvignon Gris, relativement confidentiel dans le Bordelais, plutôt que le traditionnel Sémillon. Résultat : une belle robe dorée et des arômes de fruits exotiques en plus des agrumes.

Données techniques

Comme les rouges, Arômes de Jabastas a bénéficié d'une macération pelliculaire à froid.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Jabastas - Arômes de Jabastas Blanc 2013

Tags: #bfv2014  #planetebordeaux2014 

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Pas trop expressif au nez comme on peut souvent le rencontrer avec des Sauvigons. Ici, les arômes typiques du Sauvignon se font plus discrets et sont plus difficiles à déceler. Au nez, je retrouve ce parfum de citronnelle.

En bouche, les arômes de fruits sont bien presents (mangues, poire..) avec une belle acidité qui fait penser au gout que l'on retrouve lorsqu'on mange une pomme verte.

Vin intéressant avec de la structure et une belle palette d'arômes.
Commenté il y a 2 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Si l'on n'a pas de difficulté à déceler le Sauvignon au nez, on n'est pas sur le stéréotype du nez explosif d'agrumes et de fruits de la passion mais sur quelque chose de plus discret, moyennement expressif, et dans l'ensemble assez fin. Il y a des notes florales assez présentes, de parfum, pas mal de fruit (agrumes, passion, et même pomme verte à l'aération). La bouche est dans la continuité du nez : c'est frais, fruité, expressif sans être explosif. Ce vin associe une certaine tension légèrement citronnée à une matière souple.
Date de dégustation : 25 juil. 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
En voilà un qui porte vraiment bien son nom. Les arômes de Jabastas séduisent par le nez explosif d'agrumes, de fruits exotiques, d'ananas, ensuite, en bouche, de la rondeur et de la fraîcheur. Un superbe apéro pour profiter de la vie avec le sourire. Bien joué Alain Vercouter ! #planetebordeaux2014 #bfv2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
popsss.com    popsss.com
Pour son blanc, Alain Vercouter a préféré marier au Sauvignon Blanc un Sauvignon Gris, relativement confidentiel dans le Bordelais, plutôt que le traditionnel Sémillon. Résultat : une belle robe dorée et des arômes de fruits exotiques en plus des agrumes. Comme les rouges, Arômes de Jabastas a bénéficié d'une macération pelliculaire à froid.
Dégustation : Robe d'un jaune soutenu, avec des reflets verts. Bouquet d'arômes mêlant agrumes, fruits exotiques et raisins mûrs. Sa vivacité citronnée aiguise les papilles. Fin de bouche bien arrondie.

Accords Mets - Vins : Un gratin de langoustines ou un saumon en sauce mousseline.

Château de Jabastas - Arômes de Jabastas Blanc 2013 - Etats-Unis

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