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Vin rouge 

Domaine Cheysson - Chiroubles 2010

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Le Producteur : Domaine Emile Cheysson
Appellation : Chiroubles (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Autres millésimes : 2013 *** Bon, 2012, 2011, 2009
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Chiroubles est le vignoble le plus élevé en altitude du Beaujolais.

Le sol du domaine Cheysson, granitique et schisteux, donne une belle fraîcheur à son vin, au parfum de violette. Voici un Chiroubles ferme et velouté : "Laissez-vous séduire par sa robe, laissez-vous troubler par son parfum. Après, seulement après, dégustez sa finesse et appréciez sa persistance en bouche".

Elevé avec une passion et un soin infini durant 12 mois dans la cave du 17e siècle, c’est un vin qui magnifie les plats savoureux et goûteux.

Données techniques

Superficie : 26 hectares uniquement en appellation CHIROUBLES.
Exposition : Sud, Sud-Est.
Nature du sol : Granit et Porphyre.
Vinification : de type semi-carbonique durant 7 jours avec un éraflage de 30 % pour amener plus de gras.
Elevage : en cuve inox durant 6 mois.
Robe : Rouge violine.
Nez : Très parfumé de petits fruits rouges.
Bouche : Long en bouche avec un final très gourmand.
Température de dégustation : de 12° à 13°.
Accords sur table : A l’apéritif, servi frais avec quelques rondelles de saucisson puis lors du repas avec charcuterie, poisson en sauce, saucisson de Lyon, volailles et viandes blanches, fromages type charollais.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Cheysson - Chiroubles 2010


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
***** Excellent 
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2013
Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
*** Bon 
CHIROUBLES 2013 - Le beau vin !!!
Nez de fruits rouges, légèrement épicé et poivré, avec des notes florales. Bouche franche, à l’attaque vive et révélatrice
Matière d’une certaine pureté expressive et aromatique
Équilibre raide et très structuré
Finale puissante sur le fruit rouge et la violette.
Conclusion Un beau vin !
Date de dégustation : 01 avril 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 2 ans

Domaine Cheysson - Chiroubles 2010 - Etats-Unis

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