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Vin rouge 

Château de la Terrière - Brouilly Cuvée Jules du Souvy Vieilli en Fût de Chêne 2009

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Le Producteur : Château de la Terrière
Appellation : Brouilly (Beaujolais, France)
Autres millésimes : 2008, 2007, 2006   Ajouter un millésime
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Le nez est puissant avec des arômes de framboise et de vanille. Beaucoup de concentration et une superbe longueur en bouche.

Servir à 16/17°C. A déguster avec des viandes rouges grillées ou des fromages à pâte molle.

C'est un vin de longue garde qui vieillira comme un grand Bourgogne.

Données techniques

Cépage : Gamay noir à jus blanc. Les plus vieux ceps ont plus de 100 ans, mais la moyenne est de 40 ans.
Sol : Granit rose décomposé, mélangeant sable et cailloux. Le sol est pauvre en argile, donc très filtrant, ce qui entraîne une bonne maturité.
Vinification : Vinification sous température contrôlée avec éraflage total. Macération de 15 à 20 jours sous contrôle continu des températures. L'élevage de quelques mois se fait en fûts de chêne de 2 à 5 ans. Le vin n'est pas filtré afin de préserver toute sa complexité.
Dégustation : Le nez est puissant avec des arômes de framboise et de vanille. Beaucoup de concentration et une superbe longueur en bouche.
Suggestions : Servir à 16/17°C. A déguster avec des viandes rouges grillées ou des fromages à pâte molle.
Vieillissement : C'est un vin de longue garde qui vieillira comme un grand Bourgogne.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de la Terrière - Brouilly Cuvée Jules du Souvy Vieilli en Fût de Chêne 2009

Tags: #laureatbeaujolais2014 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Long, concentré, complexe, soyeux. C'est bon ça ! #laureatbeaujolais2014
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat comité de dégustation du 10 Mai 2014
Elegance. Une robe sombre, un vin concentré.  Coup de coeur unanime pour les dégustateurs. Un nez complexe, bien mûr, de la vanielle, de la banane, des herbes sèches, des arômes floraux. Mais surtout une énorme envie de le goûter. En bouche, grande complexité gustative, équilibre, tanins très fins et souples, beaucoup de matière et de longueur. On aime !
Maturité : Très agréable aujourd'hui, il évoluera encore joliment quelques années.
Cote : 16,5/20

Château de la Terrière - Brouilly Cuvée Jules du Souvy Vieilli en Fût de Chêne 2009 - Etats-Unis

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