https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin blanc 

Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2012

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
5 Star Rating
Le Producteur : Domaine Les Temps Perdus
Appellation : Saint-Bris (Bourgogne, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2011, 2010, 2009
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Vin fruité, élancé et frais, avec des notes d’agrumes et à la minéralité élégante. Très belle fraîcheur, une vraie gourmandise.

A servir frais mais pas glacé.

A déguster dans les 4 ans.

Plats conseillés : fromage de chèvre, fruits de mer, desserts au citron.

Données techniques

VIGNOBLE
Le village de Saint-Bris-le-Vineux est situé entre Auxerre et Chablis.

TERROIR
Calcaires du Jurassique: kimméridgien et portlandien. Tout comme le Chablisien a quelques kilomètres de là. Les vignes sont conduites en bio. Respect du sol et pas d'utilisation de chimie.

VINIFICATION
Comme pour les Chablis, la vinification est traditionnelle. Les jeunes vignes sont vendangés à la machine. Les raisins sont pressés, puis une légère macération pelliculaire, pour extraire les arômes variétaux du cépage.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2012


Julien Wayaffe  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
***** Excellent 
Excellent rapport prix/plaisir
Au premier nez, c'est très frais, les agrumes sont au première ligne: citron, pamplemousse. Une pointe de cassis effectue de timides incursions. Un soupçon d'arômes minéraux m'apparait un peu plus tard après aération. L'alcool est très peu perceptible. C'est superbe et prometteur pour la suite.

En bouche, un infirme perlant m'accueille, en compagnie d'une acidité vive mais parfaitement dosée. Ce perlant s'évapore assez rapidement. Lorsque je fais voyager le vin autour de la langue, une onctuosité gourmande s'installe progressivement. Encore un modèle de vin très équilibré. Le milieu de bouche est dense, savoureux, c'est vraiment à ce stade qu'on se rend compte de la qualité de cette cuvée. La finale nous laisse sur une impression de fraicheur et de douceur, et elle est furieusement longue, ce qui était à prévoir. Je ne sais pas comment décrire ça précisément en mots, mais le côté bourguignon se perçoit en fin de bouche. On démarre avec des agrumes, mais on termine par des fleurs blanches. Une sorte de fondu-enchaîné entre l'expression du cépage et celle du terroir. Du grand art! Ca me laisse penser qu'on peut le consommer aussi bien maintenant pour bien profiter du fruit, mais qu'on peut aussi bien le garder 4-5 ans pour le voir évoluer.
Date de dégustation : 13 mars 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Julien Wayaffe a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
Un bon Sauvignon de Bourgogne
Seule appelation de Bourgogne où le cépage blanc est du sauvignon, ce vin ne manquera pas d'évoquer le Sancerrois aux amateurs de ce cépage. Ce vin est réussi, vif, avec une jolie expression aromatique notamment agrume. En plus vendu autour de 7 euros en salon, il est très abordable. #sauvignon #2008 #vin #tempsperdus #saintbris #inaovino
Date de dégustation : 01 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Agréable vin dès à présent, il peut patienter encore 5 ans pour ceux qui sont patients.
Commenté il y a 6 ans

Julien Cohen  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Rafraîchissant
Un vin blanc fruité (mais pas sucré) et minéral. Très rafraîchissant, il est idéal pour l'apéro! : ) #rafraichissant #fruite #mineral
Date de dégustation : 02 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans

Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2012 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine Les Temps Perdus
publicité