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Vin rouge 

Château Fourcas Hosten 1999

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Notes d'experts :
RP  85
Le Producteur : Château Fourcas-Hosten
Appellation : Listrac-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010 ** Satisfaisant, 2009
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L’été ensoleillé et l’arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite du millésime 2010. Ces conditions climatiques ont été pleinement favorables à la maturation optimale des raisins et à leur excellent état sanitaire.

Elles ont également permis aux vendanges de se dérouler en toute sérénité, en déterminant les meilleures dates pour récolter cépage par cépage, parcelle par parcelle.

Ce travail de précision nous a permis d’optimiser la maturité du raisin vendangé, en attendant les vignes les plus tardives.

Données techniques

Superficie : 47 hectare(s)

Sol : 27 ha de graves pyrénéennes - 18 ha d'argilo-calcaire

Cèpages : 45% merlot sur sol argilo-calcaire - 45% cabernet-sauvignon et 10% cabernet-franc sur graves pyrénéennes

Âge moyen des vignes : 25 ans

Mode de récolte : 75% manuelles - 25% mécaniques

vinification : encuvage par semi-gravité / 41 cuves de vinification (béton et bois) de 25, 50, 80, 95 et 100 hl / vinification micro-parcellaire.

cuvaison : entre 21 et 28 jours en fonction de la qualité de la cuve. 2 nouveaux pressoirs (un vertical et un horizontal).

fermentation : co-inoculation précoce : ensemencement de 50% de la récolte en bactéries malolactiques 24h après l’encuvage.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (38% barriques neuves - 39% barriques de 1 vin - 13% barriques de deux vins, 10% en cuve).

Collage : Collage au blanc d'oeuf après assemblage

Mise en bouteilles : Au château du 10 au 13 avril 2012

Production moyenne annuelle : 155000 bouteilles

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fourcas Hosten 1999

Tags: #finesse  #nezextraordinaire 

Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
**** Très bon 
Cela valait la peine d'attendre
Bel équilibre et tanins fins: belle robe soutenue, nez d'une grande finesse de fruits bien mûrs tendant vers le cuir, structure ample, généreuse et savoureuse en bouche. #nezextraordinaire #finesse
Date de dégustation : 22 janv. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il est temps.
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2000
Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 9 ans

vinogusto  Vinostar - à partir de 151 avis    Belgique
*** Bon 
Belle robe, un nez assez fin, attaque en douceur. Bel équilibre entre le fruit et le bois.
Avis sur la maturité: Dès aujourd'hui !
Commenté

Château Fourcas Hosten 1999 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 1999.
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