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Vin rouge 

Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2011

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Le Producteur : Château de Villeneuve
Appellation : Saumur-champigny (Saumur, Loire, France)
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Travail du vignoble en lutte raisonnée. Vinification dans des caves creusées dans le tuffeau à température constante (12°). Elevage dans des fûts de 400 à 500 litre appelés tonnes dans la région.

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : Argilo-calcaire du turonien
Viticulture : vignoble en 2ème année de conversion en Agriculture Biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison de 28 jours à une température de 25°C
Élevage : 40% du volume en cuves bois de 40 hl et en tonnes

Note de dégustation

Nez: cerise, framboise, café

Bouche: belle matière, grande fraîcheur de fruit, ferme et doux à la fois, équilibré, tanins ronds, acidité mûre

Garde: 3 à 5 ans

Accords: grillades, bœuf, agneau, viandes blanches, fromages de vache type Reblochon, Saint Nectaire

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2011

Tags: #desvinsdesstyles  #wijnenmetstijl 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 14/20 , Gerbelle & Maurange 14/20
« Le saumur-champigny 2011 assume une maturité de fruit élevée et légèrement confite, sans être pour autant dénué de fraîcheur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un joli vin sur des arômes de fruits rouges en bouche, avec des tanins souples. Beaucoup de charme !

Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2011 - Etats-Unis

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