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Vin blanc 

G de Guiraud 2013

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Le Producteur : Château Guiraud
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Semillon
Autres millésimes : 2014, 2012, 2011 **** Très bon, 2010 **** Très bon
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Données techniques

Il est issu d'une surface de 15 ha, composé à 70% de Sauvignon et à 30% de Sémillon (Porte greffe Riparia, R 110, 3309, 161 49) avec une densité de 6600 pieds/ha sur des vignes d'une moyenne d'âge de 15 ans. Le « G » est un vin blanc sec issu de raisins mûrs et non pourris.

Le raisin est ramassé en choisissant les grappes ou les portions de grappes les plus mûres, à l'exclusion de toutes baies pourries ou trop vertes. Si nécessaire, un deuxième passage est effectué. Après pressurage dont seule une première pressée est gardée, les jus sont débourbés à basse température (10°c) au bout de 24 heures.

La fermentation démarre aux environs de 12/13° et se termine aux environs de 19°. Elle se fait exclusivement en barriques d'un vin ayant contenu auparavant le 1er cru. Après fermentation (15 jours), le vin est gardé en fûts de chêne, un bâtonnage sur lies est effectué pendant 3-4 mois. L'élevage en barrique dure en général 9 mois.

A propos du producteur

Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais. Ses terres composées de graves sableuses et argileuses nécessitent un drainage régulier. L'emploi des mêmes méthodes traditionnelles de culture et de vinification que celles du château d'Yquem donne des vins parfaitement botrytisés et fruités. Outre la production de Sauternes, il est produit un vin rouge, le Dauphin de Château Guiraud, (appellation Bordeaux supérieur) ainsi qu'un vin blanc sec, baptisé "G" de Château Guiraud.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - G de Guiraud 2013


Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
**** Très bon 
Le blanc sec de Ch. Guiraud à Sauternes, assemblage de 80% Sauvignon et 20% Sémillon fermentés en barriques et élevés en bois pendant 7 mois. un Bordeaux blanc sec très expressif, à la personnalité affirmée!
Date de dégustation : 06 févr. 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Viviana Vecchione a découvert ce millésime il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Boursot's Wine Collection    Boursot's Wine Collection
“G” est le vin sec de Château Guiraud, le grand nom du Sauternes.  Élaboré à partir de 70% Sauvignon et 30% Sémillon avec un âge moyen de 15 ans, le vin est alors vieilli en fût de chêne pendant 9 mois, sur les lies, pour apportant des arômes plus intenses. Un blanc sec rafraichissant qui s’accommodera avec une entrée ou avec un plat de volaille ou de poisson.
GrandsVins-Privés.com    GrandsVins-Privés.com
Le Château Guiraud, très connu pour ses vins liquoreux, produit aussi un vin blanc sec issu de raisins mûrs, le G de Château Guiraud. Composé à 70% de Sauvignon et 30% de Sémillon, le G de Château Guiraud est un vin pur et vif. Au nez on trouve des notes florales mais aussi d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le grain du vin renforce la grande minéralité et la fraîcheur de ce millésime 2013.
Accords Mets - Vins : Vous pourrez déguster ce vin sur un joli poisson à chair blanche comme un cabillaud ou un lieu, accompagné d'une sauce onctueuse et goûtue.

G de Guiraud 2013 - Etats-Unis

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