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Vin rouge 

L'Enclos des Braves - L'Enclos 2011

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Le Producteur : L’Enclos des Braves
Appellation : Gaillac (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Braucol, Prunelard
Autres millésimes : 2005   Ajouter un millésime
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DÉGUSTATION
Robe encre aux reflets grenat. Nez complexe sur des parfums de fruits noirs et sauvages (cassis, mûre, prunelle) et d’épices (clou de girofle, poivre, réglisse). Attaque vive sur des tanins soyeux. Bouche suave à l’évolution gouleyante. Finale équilibrée, fraîche et sans lourdeur.

ACCOMPAGNEMENT
Carré d’agneau aux herbes de garrigues et pommes de terre sautées, entrecôte bordelaise, marbré au chocolat noir 64%, gelée chocolat menthe, sorbet cacao.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - L'Enclos des Braves - L'Enclos 2011

Tags: #francevins2014 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Un bel exemple de Gaillac traditionnel, avec ses cépages autochtones : 4/5 de Braucol (aussi appelé Fer Servadou ou Pinenc) et le reste de Prunelard. Un nez assez aromatique, avec des notes florales et de fruits noirs. En bouche c'est un vin qui a beaucoup de caractère, un côté rustique mais pas dans le mauvais sens du terme, des tanins assez ronds, c'est épicé, avec une touche terreuse et de la fraîcheur. #francevins2014
Commenté il y a 2 ans
 

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