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Vin rouge 

Coume del Mas - Collioure - Quadratur 2011

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Le Producteur : Coume del Mas
Appellation : Collioure (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache Noir
Autres millésimes : 2013, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Terrasses et côteaux abrupts composés de schistes cambriens.
Vinification : longue macération et fermentation traditionnelle.
Elevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne.

A propos du producteur


Après des études d’agro et d’œnologie, Philippe Gard fait ses classes en Bourgogne et dans le Bordelais avant de monter un cabinet de conseils en œnologie dans les P.O. Il débute  en 98 avec l’achat de 2 ha. Le Domaine Coume del Mas (11ha aujourd’hui) compte une trentaine de parcelles.


Le domaine est divisé en trois secteurs.


* Un secteur de terrasses plein sud, côté Espagne, que l’exposition prédestine aux Banyuls.


* Des vignes plantées dans un cirque (coume) qui donne son nom au domaine.


* Des vignes en bord de mer qui profitent de la fraîcheur des embrums.


Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Coume del Mas - Collioure - Quadratur 2011


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Collioure
Vin fin et digeste ;des tanins fondus, léger boisé qui lui apporte des arômes vanillés, café
Une finale légèrement saline,
Patrick Robert a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Coume del Mas - Collioure - Quadratur 2011 - Etats-Unis

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