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Vin rouge 

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2013

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Le Producteur : Domaine du Vissoux
Appellation : Beaujolais (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2012 **** Très bon, 2011, 2010 *** Bon
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C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstances et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...
Personnalité de la cuvée

Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. Elle s'appelle les Griottes car le bas des vignes est bordé de nombreux cerisiers, merisiers et griottiers. Elle est particulièrement adaptée aux moments de convivialité entre amis.

De la vigne au verre
À boire dans les 2 ans.
Température de service : 12 °C.
Accords mets et vins : Entrées, salades, terrines, soupes épaisses, potées, poissons, cabillaud sur crème de lentilles, oeufs en meurette, « Lyonnaiseries », saucisson brioché, charcuteries, mousse de volaille, viandes blanches et rouges, volailles, côtelettes d'agneau, côte de porc, steak de bœuf, Saint Marcellin, sorbets aux fruits rouges.

Notes de dégustation
Oeil - rubis.
Nez - petits fruits rouges acidulés et bonbon.
Bouche - tendre, chair de cerises.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : sol de granites sombres à Saint Vérand exposition sud ouest plus achat de raisins sur terrain argilo calcaire
Viticulture : Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox
Élevage : 3 à 6 mois en cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2013

Tags: #beaujolaisnouveau 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Un vin au caractère fumé et sauvage sous un jus au carmin frais qui embaume la cerise. Un côté gamay à petits grains : à boire ou à encaver deux années. » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange). Souple et gouleyant, il développe fruité et fraîcheur avec un côté acidulé de petits fruits rouges frais. Un vin charmeur en tout point !

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2013 - Etats-Unis

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