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Vin rouge 

Le Chemin des Rêves - Pic Saint Loup Abracadabra 2012

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Le Producteur : Domaine Le Chemin des Rêves
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Autres millésimes : 2010, 2008   Ajouter un millésime
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Données techniques

Terroir : Eboulis argilo-calcaire.
Techniques : Vinifié pour partie en cuves tronconiques, avec contrôle des températures et une macération d'environ 40 jours avant soutirage. Après élevage de 4 mois en foudre le vin est mis en bouteille sans filtration.Densité : 6000 pieds /ha. Rendement : 45 Hl/ha.

A propos du producteur

Benoît VIOT a parcouru le monde avant de s'installer vigneron juste au nord de Montpellier.

Ce tourangeau, pharmacien dans l'industrie, a toujours été passionné de biologie et de médecine. Avant de se lancer dans la viticulture, il a passé dix ans à essayer de comprendre le vin, en allant même jusqu'à en faire dans sa salle de bain en Angleterre ! Un dernier passage au Chili l'a décidé à se lancer dans cette aventure.

Après deux ans de formations, en 2004, il loue 7 hectares de vignes en AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup et Grés de Montpellier à Combaillaux et à Saint Gély du Fesc. Il achète le matériel agricole et de vinification et crée «le Chemin des Rêves ».

Le nom du domaine vient d'un petit sentier qui longe les vignes et qui avait été surnommé « Chemin des Rêves » par une habitante du village qui venait s'y promener chaque jour.

En 2008, il achète 7 hectares supplémentaires de vignes à Saint Gély et une cave. En 2009, il construit un caveau de vente et dégustation

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Le Chemin des Rêves - Pic Saint Loup Abracadabra 2012

Tags: #abracadabra  #chemindesreves  #picsaintloup 

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Chemin des Reves - Pic Saint Loup- Cuvée Abracadabra
Un vin comme j'aime. Epicé et fin ! S'accorde parfaitement avec du fromage. #picsaintloup #chemindesreves #abracadabra
Date de dégustation : 17 nov. 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Thibault De Gregori a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Le Chemin des Rêves - Pic Saint Loup Abracadabra 2012 - Etats-Unis

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