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Vin rouge 

Château Anthonic 2011

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Le Producteur : Chateau Anthonic
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2010  Pas d'évaluation, 2009 **** Très bon, 2008
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Données techniques

Sols : argilo-calcaire à 80 % et graves garonnaises à 20 %
Superficie : 29 Ha
Encépagement du vignoble : Cabernet Sauvignon 41 %, Merlot 57 %, Cabernet Franc et Petit Verdot 2 %
Age moyen des vignes : 20 ans
Densité de plantation : 6.700 pieds par hectare
Vendanges : Manuelles pour les vignes jeunes et les vieilles vignes, à la machine pour le reste du vignoble. Tri manuel de la vendange.
Vinification : En cuves inox avec contrôle électronique des températures. Remontages fractionnés trois fois par jour et macération de 3 semaines.
Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne français, 1/3 de barriques neuves.
Caractéristique : Vin puissant qui se caractérise en outre par son élégance, sa robe intense, un nez complexe et des tanins harmonieusement fondus dans un ensemble charnu et savoureux.

A propos du producteur

Le Château Anthonic est une des plus vieilles propriétés familiales de l’appellation Moulis-en-Médoc. Fondée vers la fin du 18eme siècle, elle a longtemps appartenu à la famille Hugon qui l’a cédée en 1977 à Pierre Cordonnier, dont le fils Jean-Baptiste Cordonnier a pris la suite en 1993.

Le nom comme l’étiquette du Château Anthonic sont assez singuliers pour une propriété viticole. En effet, dans son histoire, la propriété a connu plusieurs noms, complètement différents, se référant classiquement à des noms de lieux-dits (Puy de Minjon, Graves de Queytignan, Le Maliney) avant d’être appelée, en 1929, «Anthonic» dont l’origine est en réalité un prénom. André Hugon rendait ainsi hommage à son père Antonic Hugon, l’ajout du «h» étant probablement révélateur d’une commercialisation très orientée vers l’Angleterre.

Dessinée à cette époque, l’étiquette représente deux aigles se disputant une grappe de raisins; on raconte dans le pays qu’il s’agirait d’une allégorie de la lutte entre le négoce et la propriété…

Reconnu «Cru bourgeois» dès le classement de 1932, le Château Anthonic a pourtant connu par après des déboires climatiques et économiques qui ont conduit au morcellement de son vignoble. Quand Pierre Cordonnier a acheté la propriété en 1977, il ne restait plus que 3 hectares de vigne.

Mais à la suite de rachats et d’échanges, le Château Anthonic comprend aujourd’hui une quarantaine d’hectares qui recoupent, pour l’essentiel, l’assise qu’il avait au début du siècle dernier. Anthonic a une âme, et ce n’est pas un hasard s’il retrouve enfin, après plus de 70 ans de division, son terroir d’origine!

(Source : www.chateauanthonic.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Anthonic 2011


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
***** Excellent 
Château Anthonic - MOULIS EN MEDOC 2011 - Une qualité étonnante pour un vin si jeune !!!
Nez complexe de fruits rouges et noirs avec des petites notes de sous-bois et de cèdre.
Bouche charnu et savoureuse
Matière d’une belle densité sans résidu
Équilibre tendu, franc et parfait aux tanins harmonieusement fondus
Finale assez puissante et élégante sur le cassis et la cerise aux relents de caramel
Conclusion: Une qualité étonnante pour un vin si jeune
Date de dégustation : 25 mai 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Attendre 2015 au minimum 2h de carafe avant de servir
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Delhaize    Delhaize
Robe : Rouge rubis, reflets violets, très intense.
Nez : Très fin, réglisse, caramel, épicé, complexe.
Bouche : Épicé: réglisse, tabac. Fruits rouges et noirs: fruits noirs, cassis, murs

Accords Mets - Vins : Fromage: fromage forte. Viande rouge: agneau, boeuf
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Rouge rubis, reflets violets, très intense.
Nez : Très fin, réglisse, caramel, épicé, complexe.
Bouche : Épicé: réglisse, tabac. Fruits rouges et noirs: fruits noirs, cassis, murs

Accords Mets - Vins : Fromage: fromage forte. Viande rouge: agneau, boeuf

Château Anthonic 2011 - Etats-Unis

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