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Vin blanc 

Domaine Laroche - Chablis 2012

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Le Producteur : Domaine Laroche
Appellation : Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Autres millésimes : 2011 *** Bon, 2010, 2009, 2008 ** Satisfaisant
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A propos du producteur

Depuis 1850, l’histoire du Domaine Laroche est intimement liée à celle de chablis. Jean Victor Laroche, alors ouvrier vigneron, y achète une première parcelle de vigne et se lance dans la vinification de son propre vin. Le domaine est depuis les années 80 installé dans l’Obédiencerie, un ancien monastère où les moines vinifièrent les premiers vins de Chablis au cours du IXe siècle. Le vignoble repose sur un sol unique et typique de Chablis : le Kimméridgien (coquilles d’huîtres fossilisées), qui donnent au vin sa structure, sa finesse, sa minéralité et ses caractéristiques aromatiques si particulières. Ceci est parfaitement exprimé dans les vins du Domaine Laroche.

Après avoir développé son vignoble chablisien (6ha dans les années 60, 100ha aujourd’hui), Michel Laroche investi avec succès le Languedoc au Mas la Chevalière, mais également le "Nouveau Monde" : au Chili en 2001 dans l'appellation Viña Punto Alto, et plus récemment en 2005 en Afrique du Sud avec le domaine de L'Avenir Wine Estate (55ha) situé à Stellenbosch, capitale viticole de l'Afrique du Sud. Les équipes de vinificateurs des différents sites « vendangent » ainsi 4 fois par an, concevant des vins au « style européen » très influencé par les origines bourguignonnes de Laroche.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Laroche - Chablis 2012

Tags: #chablis  #delhaize 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
J'adore quand un plan se déroule sans accros aurait dit notre vieil ami du A Team ;-) Nickel sur entrées fraîches, salades, y compris avec quelques fruits. #delhaize #chablis
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Jaune or brillant.
Nez : Complexe,notes de fruits blancs,agrûmes,minéraux.
Bouche : Fruits blancs: argrûmes, prûne

Accords Mets - Vins : Poisson: crustacés, poisson en sauce

Domaine Laroche - Chablis 2012 - Etats-Unis

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