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Vin blanc 

Les Arums de Lagrange 2012

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Le Producteur : Château Lagrange
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Semillon, Sauvignon, Muscadelle
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Vendanges manuelles. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l'âge des vignes, de la maturité des parcelles et des origines des terroirs. Vinification en cuve thermorégulée, débourbage, mise en fûts pour les fermentations. Elevage en fûts dont 80% neufs, collage aux blancs d'oeufs frais avec soutirages traditionnels à la bougie.

A propos du producteur

Château Lagrange est connu au Moyen-Age sous le nom de maison noble de Lagrange Monteil et l’on retrouve la trace des divers propriétaires depuis 1631. Dès 1824 la production est de 120 tonneaux (12 000 caisses). En 1842, l’ancien Ministre de l’Intérieur du Roi Louis-Philippe, le Comte Duchatel, marque à la fois la propriété et le Médoc en étant l’initiateur du drainage des vignes. Le Comte porte la production à 300 tonneaux. C’est la grande époque de Lagrange qui en 1855 voit le classement lui attribuer la position de IIIème Cru.

Le début du 20ème siècle est beaucoup moins glorieux car les conditions économiques se détériorent. Malgré plusieurs changements de propriétaires, les récoltes sont mauvaises et de basse qualité. Un morcellement est rendu nécessaire par le marasme : de 280 hectares en 1840, le domaine est réduit à 157 hectares quand le groupe japonais Suntory le rachète en décembre 1983 à la famille Cendoya qui en était propriétaire depuis 1925.

Familier du monde du vin et leader des boissons au Japon, Suntory, sous l’impulsion de son président Keizo Saji et de son vice-président Shin Torii, apporte les capitaux nécessaires à la spectaculaire rénovation du domaine. Marcel Ducasse, recruté dans ce but, a dirigé de 1984 à 2007 avec succès cette entreprise, l’accompagnant d’une profonde restructuration de l’exploitation. Au terme de plus de vingt années de travail, d’investissements humains et techniques, Lagrange a retrouvé la plénitude et la reconnaissance de ses pairs. En mai 2007, Bruno Eynard succède à Marcel Ducasse à la direction de Lagrange après l’avoir assisté à la direction technique pendant 17 ans.

Le temps aidant, les vignes plantées dès 1985 apportent aujourd’hui un meilleur choix dans la sélection parcellaire. Les façons culturales traditionnelles et les vendanges manuelles sont jalousement maintenues. Chaque année plus rigoureuse, la vinification s’est entourée des moyens et des aides les plus modernes. La vendange pénètre dans un cuvier qui permet un contrôle perfectionné des fermentations. Les chais d’élevage, la salle de mise en bouteille et de conditionnement sont entièrement climatisés et sont dotés des dernières innovations techniques. Les efforts aujourd’hui se concentrent sur la vigne. L’expérience acquise pendant 20 années de pratique apporte une maîtrise des terroirs et des contraintes climatiques.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Les Arums de Lagrange 2012

Tags: #lazazzera  #vivianavecchione 

Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
**** Très bon 
citron, pamplemousse et fruits exotiques, un vin blanc de pur plaisir! #vivianavecchione #lazazzera
Date de dégustation : 13 déc. 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 1 an
 

Les Arums de Lagrange 2012 - Etats-Unis

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