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Vin rouge 

Château Couronneau - Cuvée Pierre de Cartier 2011

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Le Producteur : Château Couronneau
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010 **** Très bon, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Nous laissons de 1 à 3 grappes par pied, elles sont ensuite ramassées à leur plus extrême maturité. Cette cuvée fait l’objet de toutes les attentions jusqu’à son élevage en barriques neuves pendant 12 mois.

Vinification : Egrappée et foulée, la vendange fait l'objet de macération préfermentaire à froid dans une cuve inox pendant 7 jours; les températures des fermentations alcooliques n’excèdent pas 25° et les fermentations malolactiques se font en barriques neuves.

Elevage : Entièrement en barriques neuves provenant de la forêt de Tronçais (centre de la France), ces vins ne sont jamais soutirés mais simplement bâtonnés de temps à autre.

A propos du producteur

Situé sur le point culminant du département, 180 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire à forte pente, le vignoble de 38,33 hectares est composé pour le rouge, de 35,33 hectares de Merlot, et pour le blanc, de 3 hectares dont 50% de sauvignon gris et 50 % de sauvignon blanc.


Notre densité oscille entre 3500 et 6000 pieds par hectare avec une moyenne supérieure à 5000.


Une grande hauteur de palissage permettant une photosynthèse optimale, l'épamprage en tête, la tombée des contre-bourgeons, l'effeuillage manuel et les vendanges en vert, sont autant de travaux nous permettant de tendre vers l'excellence.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Couronneau - Cuvée Pierre de Cartier 2011

Tags: #Bio  #TalentsBordeaux 

Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Du verre s’entremêlent des arômes de fruits et de fleurs avec une légère note vanillée. Le vin est tout en finesse et équilibre, sérieux et gourmand à la fois.

#Bio
#TalentsBordeaux
Dégusté lors de la dégustation à l’aveugle des talents de Bordeaux, arrivé sur mon podium.
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat Comité Bordeaux Supérieur du 21 septembre 2013
Du fruit, des épices, mais également des arômes surprenant de jus de viande, de rôti. Fruits bien mûrs également. Le tout se montre agréable et complexe. A savourer sur une belle pièce de viande et son jus de cuisson, ou un petit gibier.
Température de service : 16 - 18°C
Cote : 14,5 / 20

Château Couronneau - Cuvée Pierre de Cartier 2011 - Etats-Unis

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