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Vin blanc 

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues Blanc 2012

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Le Producteur : Domaine Henry Pellé
Appellation : Menetou-salon (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Autres millésimes : 2014, 2013, 2011, 2010
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Présentation de la cuvée : Les morogues blanc résulte de l’assemblage de six clos : Le Carroir, à dominante siliceuse, apporte une touche de fumet, les Champs Blins assurent le côté vif par le calcaire, Putet, La Croix Rouge et Les Hatés donnent l’aspect minéral du calcaire kimméridgien et enfin Fourchet apporte le fond avec sa base plus argileuse.

Données techniques

Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Viticulture : Les parcelles sont vinifiées séparément afin d’être toujours à l’écoute de l’expression du terroir mais aussi du travail de l’année sur la vigne, culture raisonnée
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Fermentation avec les levures indigènes de la vigne, température régulée en chaud et froid sur chaque cuve afin de contrôler la vitesse de fermentation et préserver la finesse aromatique.
Élevage : 8 mois sur lies fines

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues Blanc 2012


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
**** Très bon 
DOMAINE PELLE - Menetou-Salon Morogues 2012 - LE SUBLIME !
Très beau nez plutôt complexe d'agrumes, de fruits exotiques avec de jolies notes florales
Bouche harmonieuse et délicate.
Matière légère tout en finesse
Équilibre suspendu et raide, collant sur son acidité maîtrisée
Superbe finale glissant sur des notes florales et un grain légèrement citronnée
Date de dégustation : 03 août 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Ce Menetou-Salon Morogues Blanc 2012 du domaine Pellé exprime la netteté et la précision, on y retrouve les caractéristique du cépage sauvignon, la minéralité et la fraîcheur. Sélection Bettane & Desseauve, Foire aux vins 2014: 14/20 'L'attaque est souple et vive, le coeur est tendre, avec une finale sur les agrumes.'
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 15/20 , Gerbelle & Maurange 14,5/20 , Bettane & Desseauve 14/20
« L'attaque est souple et vive, le coeur est tendre, avec une finale sur les agrumes. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un blanc racé et cristallin, tout en longueur, sur des notes légèrement citronnées dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. En tout point délicieux !

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues Blanc 2012 - Etats-Unis

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