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Vin blanc 

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon - Les Bornés Blanc 2012

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Le Producteur : Domaine Henry Pellé
Appellation : Menetou-salon (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2011, 2010 **** Très bon, 2009   Ajouter un millésime
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Données techniques

Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : Marne kimméridgienne
Viticulture : travail du sol sans traitements de synthèse, culture raisonnée
Vendanges : manuelles
Vinification : Fermentation entre 14 °C et 18 °C pendant 3 à 4 semaines
Élevage : En cuves inox sur lies fines pendant 6 mois

A propos du producteur

Le village de Morogues, situé à l'extrême Est de la Vallée de la Loire, resserre autour de sa très belle église, ses prés et ses coteaux, et abrite les caves du Domaine Henry Pellé. Vignerons depuis des générations, les Pellé produisent des vins dans l'appellation Menetou-Salon depuis la création de celle-ci en 1959. Les histoires de l'appellation et du domaine se confondent, et elles vont côte à côte faire leurs premières armes et atteindre leur majorité et leur notoriété.

Le vignoble repose sur des marnes argilo-calcaires de type kimméridgien, aussi appelées "oreille de poule" ou terre blanche. Le travail de la vigne se fait en culture raisonnée, le travail du sol et les travaux en vert permettent l'expression du terroir et la maîtrise des rendements. Dirigé par Anne Pellé, assistée du dynamique Julien Zernott, le domaine est devenu leader et le premier ambassadeur de l’appellation Menetou-Salon, fierté du Berry.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Henry Pellé - Menetou Salon - Les Bornés Blanc 2012


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
*** Bon 
DOMAINE PELLE - Menetou-Salon Morogues Les Bornés 2012. A DÉCOUVRIR !
Nez de fruits blancs aux relents d'agrumes
Bouche fruitée, fraîche et élégante
Matière aux notes minérales et boisées
Équilibre franc et raide d'une excellente tenue
Finale agréable sur le pomélo aux notes miêlées
Date de dégustation : 03 août 2013
Avis sur la maturité: Attendre 1 an.
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2010
Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Parfait en apéritif
Et sûrement sur de nombreux plats notamment asiatiques.
Vif avec une de la matière on retrouve un bon équilibre entre minéralité et agrumes mûrs qui en font un vin de plaisir élégant, parfait pour exciter vos papilles en début de repas.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 5 ans

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon - Les Bornés Blanc 2012 - Etats-Unis

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