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Vin rouge 

Château Saintongey - Vieilles Vignes 2011

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Le Producteur : Charles Yung et Fils - Les Hauts de Palette
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007   Ajouter un millésime
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Ce vin aux nuances rubis, libère d'intenses notes de fruits rouges et noirs agrémentées de grillé et d'épices. La bouche dense, très fruitée, est construite autour de tanins croquants. Un Bordeaux bien typé !

Servez-le avec des côtes de veau, la traditionnelle entrecôte, un poulet de Bresse aux morilles ou encore un camembert rôti.

Données techniques

Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 45 hl/ha
Age des vignes : 25 ans
Production : 60 000 Bouteilles
Cépages : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc.
Vendanges : mécaniques, sélection de la vendange à la main.
Vinification : macération de 20 à 30 jours pour la fermentation alcoolique en cuve inox.
Vieillissement : 6 mois en barriques. Peut se boire de suite avec une évolution favorable pendant 6 ans.
Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Saintongey - Vieilles Vignes 2011

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Accessible
Un vin que l'on a envie de boire, de préférence en bonne compagnie ;-) Nez relativement complexe avec des notes fruitées, des épices, légèrement poivré, une touche de vanille, une effluve de cigare,... en bouche, bonne présence, bel équilibre, on se fait plaisir sans se ruiner !!! #planetebordeaux
Date de dégustation : 07 sept. 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans
 

vincent-bo  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Taggé il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat Comité Bordeaux Rouges du 7 septembre 2013
Un vin facile dans le bon sens du terme, c'est dire accessible et agréable. Le nez est plaisant, avec des notes subtiles de poivre, de vanille, de torréfaction, de cigare et de fruits rouges. L'attaque est franche, la bouche ample avec des tanins fins, fruits et épices sont bien présents. La finale est assez longue. On se fait plaisir.
Température de service : 16°C
Cote : 14,5/20

Château Saintongey - Vieilles Vignes 2011 - Etats-Unis

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