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Vin rouge 

L'Esprit Couvent - 100 Pur Cent 2011

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Le Producteur : L'Esprit Couvent
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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Données techniques

Encépagement : 100% Merlot
Terroir : argilo-limoneux
Intérêt qualitatif du terroir : Conduite de la vigne: le sol assure une bonne alimentation en eaux de la vigne durant la période estivale. Il évite ainsi les trop grands stress hydriques durant cette période très chaude de l’été. Le terroir du futur ?
Vinification : Vendanges à la main en cagettes. Eraflage manuel et encuvage par gravité sans foulage en petites cuves bois. Macération pré- fermentaire. Pigeages manuels.
Elevage : Ecoulage direct en barriques neuves de chêne français pour la fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en barriques dont 6 mois d’élevage sur lie avec oxygénations régulières.
Conservation : 15 à 20 ans suivant les millésimes.
Consommation : s’accorde avec les viandes relevées et le gibier.

A propos du producteur

Le domaine viticole L'Esprit Couvent est le reflet de notre vision d'entreprendre.

La synthèse de notre volonté de croissance, de la recherche constante d'une symbiose heureuse entre efficacité et qualité, d'une part, et esprit d'innovation et créativité, d'autre part.

L'Esprit Couvent plonge ses racines dans la merveilleuse région bordelaise. Ce paysage est notre décor de travail quotidien, le terroir qui inspire notre soif de progrès.

L'Esprit Couvent est aussi la structure qui chapeaute nos activités. Hormis la viticulture et le commerce du vin, elle poursuit aussi d'autres projets et relations de coopération dans ce secteur très typé : consultance en matière de gestion viticole, marketing et communication appliquée, networking et partage des connaissances.

(Source : www.lespritcouvent.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - L'Esprit Couvent - 100 Pur Cent 2011

Tags: #planetebordeaux 

vincent-bo  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Taggé il y a 3 ans
 

L'Esprit Couvent - 100 Pur Cent 2011 - Etats-Unis

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