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Vin rouge 

Château Grossombre de Saint-Joseph 2010

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Notes d'experts :
GHV  1*
Le Producteur : Vignobles André Lurton
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2007
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Ce vin remarquable s'impose d'abord par son habit noir-rouge profond. L'ampleur du bouquet vanillé et fumé équilibre les flaveurs de fruits bien mûrs où domine le cassis. Si la mise en bouche est souple, la générosité de la chair bien structurée comble bientôt le palais. Les notes épicées et boisées prolongent le plaisir. Un vin riche qu'il faut savoir attendre.

Données techniques

Surface en production : 12,30 hectares
Type de sol : Aagilo-calcaire et argilo-siliceux.
Porte-greffes : 3309C - 101.14 - Fercal
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 3 500 à 5 000 pieds l'hectare
Age moyen des vignes : 17 ans
Cépages de la propriété : Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques
Collage : Au blanc d'oeuf
Potentiel de vieillissement : 5 à 15 ans

Récompenses

Médaille d'Or au concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2013

Note de dégustation

Style de vin :
Riche et Puissant

Météo :
L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

OEnologues Consultants :
Denis GALABERT (Centre OEnologique de Grézillac)

Apparence :
Propriété de Béatrice Lurton, ce superbe Bordeaux se présente dans une robe encore jeune.

Nez :
Il exhale tout d’abord des parfums gourmands de fruits mûrs. Le tabac persiste longuement dans le verre.

Bouche :
La bouche révèle une matière riche et équilibrée, pleine de charme. Un boisé intense tapisse la finale, apportant par ses touches vanillées et grillées une complexité qui sera encore plus gourmande après un ou deux ans de bouteille. Ce vin sera alors parfait avec un filet de boeuf charolais ou une oie rôtie.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Grossombre de Saint-Joseph 2010

Tags: #planetebordeaux 

vincent-bo  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Taggé il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat Comité Bordeaux Supérieur du 21 septembre 2013
Nez agréablement fruité avec quelques notes d'élevage subtiles. Bouche soyeuse, souplesse et puissance, avec fruit croquant. Un vin bien structuré à boire lors d'un repas, volontiers avec une viande rouge.
Température de service : 16 - 18°C
Cote : 15/20

Château Grossombre de Saint-Joseph 2010 - Etats-Unis

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