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Vin rouge 

Château Landereau - Cuvée Classique 2010

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Le Producteur : Vignobles Baylet
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009 *** Bon, 2008
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COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
Très belle robe rouge sombre.
Ce vin, au nez très intense et aux arômes de fruits rouges et noirs, est très élégant.
Bouche ronde, souple, charnue, aux tanins mûrs et frais.
La finale est persistante.

SUGGESTION DU SOMMELIER :
Le CHATEAU LANDEREAU accompagnera merveilleusement bien les viandes, les
volailles, les gibiers et les fromages.
Il doit être servi à une température ambiante de 17° C.
Ce vin, agréable à boire dès maintenant, peut se conserver et s’améliorer durant 4 à 10 ans selon les millésimes.

Données techniques

CEPAGES :
Merlot noir 60 %
Cabernet Sauvignon 20 %
Cabernet Franc 20 %

TERROIR :
Argilo-siliceux avec croupes graveleuses.

VINIFICATION :
Récolte mécanique et, en partie, manuelle.
Tri des raisins au conquet dès réception.
Eraflage et foulage des raisins avant l’encuvage.
Macération à froid durant quelques jours avant fermentation alcoolique à
température régulée de 25 à 28° C, avec 6 à 8 petits remontages quotidiens et maintien du chapeau de marc immergé.
Ensuite, macération pouvant durer jusqu’à 15 jours selon les millésimes et les cépages.
Fermentation malo-lactique dans la foulée.
Elevage durant 12 mois en cuves et fûts de chêne avec soutirages durant les 6 premiers mois.
Collage au blanc d’oeuf suivi d’une pré-filtration.
Filtration sur plaque puis mise en bouteilles au château.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Landereau - Cuvée Classique 2010

Tags: #planetebordeaux 

vincent-bo  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Taggé il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Commenté il y a 5 ans

Château Landereau - Cuvée Classique 2010 - Etats-Unis

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