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Vin rouge 

Château Revelette - Le Grand Rouge 2011

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Le Producteur : Château Révelette
Appellation : Coteaux-d'aix-en-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2012, 2010, 2009 **** Très bon, 2008
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Le Grand Rouge du Château Revelette est issu d’un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah et de grenache. Les cépages sont vinifiés séparément en fûts à l’aide de levures indigènes pendant près d’un mois. Les vins sont élevés séparément pendant 12 mois en fûts neufs et anciens avant d'être assemblés et remis en fûts pour quelques mois afin de gagner en homogénéité.

Données techniques

Cépages : 51% Syrah, 29% Cabernet Sauvignon, 15% Grenache, 5% Carignan
Terroirs : terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Viticulture : Culture biologique certifiée « Ecocert »
Vendanges : manuelle en caissette de 20 kg
Vinification : en cépages séparés avec cuvaison (30 jours environ)
Élevage : en barriques de un, deux, trois et quatre vins, 10% neuves

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Revelette - Le Grand Rouge 2011


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
*** Bon 
Le Grand Rouge au Beau Potentiel !!!
Nez de fruits noirs, de poivre suaves et d'épices tendres
Bouche savoureuse et légère
Matière volubile très fondue d’une surprenante résistance aromatique
Équilibre consistant, riche et bien structuré
Finale sur les petits fruits de cassis et de cerise noire aux relents de réglisse.
Conclusion Un beau potentiel
Mise en carafe 30 mn avant de servir.
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : RVF 17,5/20
« La pureté du Grand Rouge en 2011 en étonnera plus d'un ! La pivoine et la rose forment un bouquet superbe au nez, amenant une bouche tout en subtilité tannique. Ce millésime dans cette cuvée marque encore le franchissement d'un palier qualitatif dans les grandes cuvées du domaine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un vin longiligne et raffiné !

Château Revelette - Le Grand Rouge 2011 - Etats-Unis

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