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Vin rouge 

Château Vilatte 2009

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Le Producteur : Château Vilatte
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2010 *** Bon, 2003, 2002
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D’une robe et richesse aromatique intenses révélant des fruits bien mûrs, ont une exceptionnelle aptitude au vieillissement. Cette cuvée classique répondra à ce que vous attendez d’un grand vin rouge .

Données techniques

Vinification :

Vendange, éraflage et macération pendant quelques jours, puis fermentation à température assez élevée d’environ 28 C° durant 3 semaines . après transformation des sucres en alcool intervient la transformation de l’acide malique naturellement contenu dans le vin en acide
lactique « fermentation malo-lactique » ce qui donne au vin souplesse, rondeur et stabilité .

Soutirages, élevage en barriques éventuel et clarification prennent deux petites années avant embouteillage .

Commercialisation deux à trois ans après récolte .

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Vilatte 2009

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Bien équilibré, très digeste, un vin qui se boit... avec le sourire ! #planetebordeaux
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2012
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
C'est fin, c'est fruité, c'est complexe, c'est bio, c'est un peu belge et c'est surtout vachement bon à boire. #Bdxsup2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Peut certainement se garder quelques années vu le bel équilibre et la concentration du fruit.
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 3 ans

2010
Dimitri  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Braine l'Alleud  (Belgique)
*** Bon 
Commenté il y a 4 ans

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Dégustation Master Class Megavino 20 octobre 2012
Beau fruit au nez, cassis, cerise. Boisé discret. Belle attaque assez lisse, en rondeur. La fin de bouche est encore un peu astringeante.
Date de dégustation : 20 oct. 2012
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 4 ans

Château Vilatte 2009 - Etats-Unis

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