https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin blanc 

Stéphane Tissot - Vin Jaune En Spois 2006

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Le Producteur : Domaine André et Mireille Tissot
Appellation : Arbois (Jura, France)
(Jaune)
Autres millésimes : 2008, 2007, 2005, 2004
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Données techniques

Cépage : 100% Savagnin
Terroirs : Terroir argileux du Trias
Viticulture : vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vendanges : exclusivement manuelles
Vinification : pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuve
Élevage : 6 ans en fûts de 228 litres

A propos du producteur

Un vin fait avec amour et passion ne peut que créer une émotion...

On retrouve dans un vin les personnalités et les caractères de ceux qui l'on fait car chaque geste, chaque opération, chaque décision à son importance. Le vivant est tellement bien fait que si l'on parle de vin naturel, il n'existe pas 2 vins identiques à travers la planète, contrairement aux vins industriels qui se ressemblent tous.

L'industrialisation du vin, c'est la fin de toutes ces identités, ces nuances, ces caractères qui font la magie d'une bouteille. Le travail sur notre domaine, c'est un peu le résumé de tout cela.

Des terroirs exceptionnels, comme les Bruyères, La Mailloche, En Barberon, Curon. Une recherche toujours plus poussée de l'expression de ceux-ci : nos 35 ha de vignes sont cultivés aujourd'hui en Biodynamie (certification Demeter) pour laisser vivre les sols, pour avoir des raisins indemnes de produits chimiques, pour permettre des fermentations avec des levures naturelles, pour diminuer les doses de soufre en cave. Cette recherche de diversité aromatique nous a conduit à produire 28 cuvées différentes, souvent terroir par terroir, avec beaucoup d'innovations en tenant compte du potentiel extraordinaire du vignoble jurassien.

Notre méthode de travail nous demande ainsi qu'à toute notre équipe beaucoup d'efforts. Nous sommes 15 à travailler toute l'année aidés par quelques étudiants en été, et en septembre... 50 vendangeurs. Enfin, les projets ne manquent pas entre les créations de nouvelles cuvées ou la replantation de vignes comme le Clos de la Tour de Curon, sans oublier l'envie d'aller toujours plus loin dans cette qualité qui nous tient tant à cœur.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Stéphane Tissot - Vin Jaune En Spois 2006

Tags: #vinjaune 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Délicieux #vinjaune
... le nez est encore discret, aérer un moment avant de servir, et surtout, éviter de la servir trop frais, le #vinjaune peu se déguster avec plaisir à 14-16°c. La bouche est remarquable, onctueuse, grasse, et équilibrée. On sirote la bouteille avec plaisir, en attrapant goulument un morceau de comté ou un bout de charcuterie. Miam !
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Mais il serait plus sage d'oublier la bouteille 10-20 en cave...
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2005 était noté : RVF 16/20
La cuvée En Spois est un vin jaune puissant et complexe, distillant de savoureux arômes de noix et d'épices (curry), avec un côté tourbé. La bouche est d'une onctuosité presque atypique et d'une longueur remarquable. A se procurer absolument !

Stéphane Tissot - Vin Jaune En Spois 2006 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine André et Mireille Tissot
publicité