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Vin rouge 

Château Fombrauge 2012

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Notes d'experts :
RP  89
JR  16,5
WS  91
RVF  15
B&D  16
GM  16,5
DC  15,5
Le Producteur : Château Fombrauge
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Autres millésimes : 2014, 2013, 2011, 2010 *** Bon
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Ce vin est signé Bernard Magrez. Le vin est élevé 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Les origines du vignoble remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l'un des crus les plus anciens du Saint Emilionnais. Sa belle chartreuse du XVIIe siècle était à l'origine un cloître de Chartreux. Propriété de Jacques de Canolle en 1466, le Château appartint ensuite à la famille Dumas de Fombrauge qui en fit au XVIIIe siècle une véritable école d'application pour la viticulture.

Données techniques

Lieu : Saint Christophe des Bardes.
Superficie : 75 hectares dont 58 en vignes.
Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Age des vignes : plus de 30 ans.
Densité de plantation : 6 500 pieds par hectare.
Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côtes et pieds de côtes.
Mode de conduite des vignes : taille bordelaise à deux astes. Enherbement total maîtrisé. Ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes si nécessaire.
Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes. Tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves.
Élevage : 18 mois en barriques neuves à 45%, 45 % en barriques de un vin, et 10% en cuves béton dernière génération.
Rendements moyens : 30 à 40 hl par hectare.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fombrauge 2012


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Bu à l'aveugle ce soir. Se déguste étonnement bien pour son jeune âge, même si quelques années de garde ne lui feraient pas de tort. Je dois bien avouer que j'ai été plusieurs fois positivement surpris avec ce vin, sur différents millésimes...
Date de dégustation : 24 oct. 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'experts
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
Le 2012 est un échantillon coloré, peu boisé comparé aux Fombrauge de la fin des années 2000. Un merlot (90 %) assez rigide, marqué par quelques notes d’amertume.
Cote : 15/20
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Discret et équilibré au nez et en bouche, montrant une tendance dans les vins des domaines Magrez à donner plus de buvabilité, tannin fin.
Cote : 16/20
Gault Millau Gault Millau
Il a tout pour lui : la texture soyeuse et fine, les notes gourmandes et élégantes, le fruité savoureux, de l’expression sans exubérance. Superbe !
Cote : 16.5/20

Avis de professionnels
Auchan.fr    Auchan.fr
Château Fombrauge 2012 est sans conteste une très belle bouteille. Les habitués de ce Saint-Emilion noteront un changement de style. Plus frais et fruité, Château Fombrauge 2012 inaugure un style plus rond et élégant. Un Saint-émilion à savourer sur un civet de chevreuil après un long passage en carafe.
Vinsetcadeaux.fr    Vinsetcadeaux.fr
Ce vin est la principale production du château Fombrauge, domaine de Saint-Émilion qui a été promu Grand Cru classé en septembre 2012 lors de la révision du classement. 53 hectares de vignes sur 58 environ servent à son élaboration. Elles se trouvent en bordure et sur le plateau calcaire qui porte les domaines les plus prestigieux de l'appellation, avec présence d'argiles ou de crasses de fer selon les parcelles. Après des vendanges manuelles en petites caissettes, la vinification se fait par parcelles, par terroir et par âges des vignes dans des petites cuves bois pour exprimer au mieux chaque lot. S'ensuit un élevage triple : 40% en fûts neufs, 40% en fûts d'un vin et 20% en cuves béton, pendant 18 mois. Ainsi voit le jour un Saint-Émilion velouté, onctueux, presque suave, avec des tanins bien enrobés. L'extraordinaire constance des derniers millésimes 
GrandsVins-Privés.com    GrandsVins-Privés.com
Le millésime 2012 de Fombrauge est intense. Très fruité et aromatique avec une belle richesse de saveur autour des épices ainsi que des fruits. En bouche, l'élégance et la friandise traduisent un bel équilibre. Les tanins sont discrets, rendant l'ensemble séduisant. Jolie finale.
Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Charnu, profond, avec de la subtilité : le tannin est enrobé et soyeux, le corps est souplement vigoureux, le fruit est net. 16,5-17/20 Bettane & Desseauve Avril 2013
Voir tous les vins du producteur Château Fombrauge
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JR  17
WS  91
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