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Vin rouge 

Château Calissanne - Clos Victoire 2005

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Le Producteur : Château Calissanne
Appellation : Coteaux-d'aix-en-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Syrah, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

Cépage : 60% Syrah, 40% Cabernet-Sauvignon
Terroirs : coteaux pierreux en pente douce, climat méditerranéen chaud et sec
Viticulture : vignes cultivées avec soin en recherchant de faibles rendements
Vendanges : manuelles
Vinification : Vinification thermo-régulée, en petits volumes par cépages séparés et en longue macération (15 à 20 jours)
Élevage : en fûts de chêne (barriques et demi-muids), puis 6 mois à 1 an en bouteille

A propos du producteur

Au cœur des 1000 hectares du domaine, les 100 hectares de vignes en A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence, et les 50 hectares d’oliviers, forment une aire culturale d’un seul tenant, exposée au sud. Le terroir est constitué de sols bruns, caillouteux et filtrants, sur colluvions calcaires urgoniens, très bien adaptés à la culture de la vigne et de l’olivier.

Plantés sur des coteaux pierreux en pente douce et sur vingt-cinq parcelles, onze cépages participent à l’élaboration des vins de Calissannne, parmi lesquels : Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache, et Cinsault pour les vins rouges et rosés ; Rolle, Clairette, Ugni et Sémillon pour les vins blancs.

Dans le “Terroir” particulier de Calissanne, le climat méditerranéen - chaud et sec (précipitations annuelles 550 mm) - est tempéré par l'apport d'air marin, il offre au vignoble un ensoleillement généreux. La vigne est cultivée avec soin en recherchant de faibles rendements. Au Château Calissanne, la production annuelle se répartit majoritairement en vin rosé, puis rouge et blanc.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Calissanne - Clos Victoire 2005


Seb O  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
***** Excellent 
puissance et finesse
très beau vin
Date de dégustation : 05 mai 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: millésime 2005 bu en 2013... à pleine maturité, et je pense à son apogée
Seb O a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2004
Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
Muscles Provençaux...
Mauvaise surprise au débouchonnage : acheté au Cora il y a environ 3 semaines, le bouchon est déjà totalement imprégné ! Où et comment a-t-on conservé ce jeunot de 4 ans ? Bon, plus de bouchon, on n'a plus qu'à le boire sans remords ni regrets ! Un nez d'abord très retenu : fruits noirs, dominés par les épices de la Syrah. Garrigue, violette... C'est la Provence. Alcool également. On sent venir du costaud ! C'est confirmé en bouche. On est d'abord frappé par les tannins paradoxalement très puissants mais aussi fins et élégants (14 mois de barrique !). L'assemblage laisse la syrah (60%) dominer le cabernet sauvignon (40%). Epices et chocolat. La matière est très concentrée, le vin puissant et corsé. On se bat avec lui pour le domestiquer. Tout ça a un prix : près de 20 euros pour un vin de Provence ! Encore jeune, malgré ses 4 ans, il est à carafer impérativement... ou bien à attendre (longtemps ?) pour voir ce qu'il a vraiment dans le ventre (si le bouchon tient bon !)...
Date de dégustation : 24 oct. 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà agréable pour ceux qui aiment les vins puissants, il a un potentiel de garde indéniable.
Commenté il y a 8 ans

Château Calissanne - Clos Victoire 2005 - Etats-Unis

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