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Vin rouge 

Château Thivin - Brouilly 1998

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Le Producteur : Château Thivin
Appellation : Brouilly (Beaujolais, France)
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 * Faible
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Marqué par de subtils arômes de fruits rouges du jardin, soutenu par des tanins souples et discrets. A déguster tout au long du repas.

Un vieux cerisier, deux cadoles (maisonnettes de vignes), une belle exposition à l'Est sur une pente moyenne, un sol d'arène granitique rose caractérisent les 7 hectares de ce Brouilly Thivin faisant face au Mont Brouilly. année après année, un goût de raisin frais, de fruits rouges du jardin, dominent dans ce vin qui se veut très féminin.

La vinification à Thivin se faisant entièrement par gravité en respectant un raisin strictement entier (ce qui suppose des mains expertes pour la récolte) donne à ce vin beaucoup de finesse et de délicatesse qui seront protégées en cuves inox durant l'hiver et mis en bouteilles en début de printemps.

Ainsi, ce vin gardera son fruité 4 à 6 ans et sera le compagnon idéal de plats raffinés tel qu'un poulet de Bresse à la crème et aux morilles. A servir entre 15 et 18°.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : Coteau de Brouilly
Viticulture : culture en lutte raisonnée Terra Vitis depuis 1998
Vendanges : manuelles
Vinification : en grappes entières sur 7 à 9 jours
Élevage : en cuves inox

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Thivin - Brouilly 1998

Tags: #beaujolais  #chateauthivin  #cotedebrouilly  #fetedescrus 

Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
*** Bon 
un nez un peu sauvage, tout sur le fumé; une bouche minérale et sanguine. #chateauthivin #cotedebrouilly #beaujolais #fetedescrus
Date de dégustation : 27 avril 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Viviana Vecchione a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1997
Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
**** Très bon 
un nez très aromatique, tendu, avec une belle acidité qui rappelle les pépins qu'on croque, les jeunes pousses, des tannins fondus en bouche cousus sur un fond d'herbes méditerranéennes. #chateauthivin #beaujolais #cotedebrouilly #fetedescrus
Date de dégustation : 27 avril 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Viviana Vecchione a découvert ce millésime il y a 3 ans

Château Thivin - Brouilly 1998 - Etats-Unis

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